普洱生茶属于什么茶类
普洱生茶是普洱茶中的一种 。普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，又分为普洱绿茶、普洱红茶、普洱黄茶、普洱白茶、普洱黑茶和普乌龙茶 。普洱生茶属于绿茶吗？
一、普洱生茶属于绿茶吗
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶 。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿 。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理 。生茶茶性较烈，刺激 。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿 。生茶储藏时间越久香味越醇厚 。
生茶的制作工艺：
采摘：手工采摘一芽两叶为上 。
萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方 。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度 。
杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形 。
揉捻：有机器揉捻及手工揉捻 。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率 。使茶叶成条 。
晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质 。晒青易于保留茶叶的本质原味 。
蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形 。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味 。
干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下 。
二、普洱绿茶属于绿茶
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序 。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法 。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出 。
其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种 。干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽 。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖（青）、普洱饼茶（青） 。
【普洱生茶属于什么茶类】综上，普洱绿茶属于绿茶，但普洱生茶不属于绿茶 。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用 。
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