猪脊骨猪蹄红烧肉排骨
亲人们!爱吃红烧肉的福利来啦 ， 这是一个贯穿所有猪肉肉的做法 ， 猪蹄 ， 红烧肉 ， 猪排骨等 ， 以上本人全部都做过的 ， 都很好吃呢 ， 全家老少皆宜哟～～!爱吃辣的朋友 ， 只需加辣椒就可以了
猪肉和其他动物肉一样 ， 含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素 。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素 ， 优质的蛋白易消化易吸收 ， 高能量高脂肪 ， 听起来棒棒哒 ， 当然想维持身材的可不要贪吃哦(′-ω-`)#晚餐?2020年8月19日
用料:主料:剁好的猪脊骨八块
辅料:冰糖 一小把生姜 4片蒜瓣 4粒八角 3个香叶 2个桂皮 1个老抽 2勺生抽 3勺
制作步骤1.猪脊骨提前放入冷水中泡着 ， 去血水a
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2.准备配料：冰糖我没有具体到几颗 ， 就倒在手上一小把
生姜三四片、蒜瓣三粒、八角三粒、桂皮一个、香叶两片、(大葱放不放都可以)
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3.猪脊骨冷水下锅 ， 烧开 ， 捞出温水洗一下 ， 沥干(为了后面翻炒的时候油炸的没那么厉害
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4.锅里倒油 ， 先把香料放锅里炸香 ， 煎个一分钟 ， (小心哦有油溅出 ， 不要烫到自己 ， 用锅盖防着点 ， 或者直接盖上锅盖也可以 ， 但火力不能太大 ， 不然焦了)
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5.先关火 ， 在把香料捞出备用 ， 油留在锅里 ， 放入冰糖微火熬 ，
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6.搅拌至全部融化 ， 成焦糖色也就是褐色
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7.加入猪脊骨翻炒 ， 上糖色(小心溅油一定小心 ， 还是很怕的话按照我上面的方法 ， 盖上盖子晃动锅子就行 ， 然后关掉火在倒入调料也可以 ， 不要烫到自己) ，
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8.在加入两勺老抽 ， 三勺生抽 ， 再把香料也倒进去 ， 翻炒一下 ， 关火
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9.砂锅预热一下 ， 倒入炒好的猪脊骨 ， 加入热水 ， 一定要热水哦 ， 不然猪脊骨不好烂 ， 水完全没过猪脊骨 ， 大火烧开 ， 小伙炖四十分钟 ， 中间加一次热水 ， 在大火收干汤汁 ， 定时搅拌一下 ， 以免糊锅!
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10.装盘撒点熟芝麻 ， 真的真的真的很入味 ， Q弹粘牙 ， 满足爱吃肉肉的我 ， 简直不要太好吃哦 ， 希望你们也喜欢 ， 做起来吧 ， 宝贝们
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猪脊骨猪蹄红烧肉排骨通用做法成品图【猪脊骨猪蹄红烧肉排骨】
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烹饪技巧
没有砂锅的也可以 ， 猪脊骨翻炒完锅内直接加热水 ， 同样的水没过猪脊骨 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 小火四十分钟 ， 添加一次热水 ， 继续二十分钟 ， 在大火烧 ， 直到收干汤汁 ， 定时搅拌一下 ， 别糊锅
写的比较细 ， 有不明白的问我
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