香菇鱼饼
作为一个大人 ， 我对这样的鱼饼都没有丝毫抵抗力 ， 儿子更是入口一个 ， 马上就想抓另一个 ， 边吃还要边给我竖起大拇指 。
一、用料主料：海鲈鱼(120克)藕粉(10克)香菇(2个)
辅料：油 / 柠檬 / 盐(适量)
二、制作步骤1.· 参考月龄 ·
12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝
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2.顺着鱼皮刮下鱼蓉 ， 注意在刮的过程中尽量慢一点 ， 不要把鱼刺混入 。
*如果买到整条鲈鱼不会收拾 ， 记得先去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃 ， 然后用刀顺着鱼骨切下鱼肉 ， 再顺着鱼皮刮取鱼蓉就好 。
*不止是鲈鱼 ， 换成龙利鱼、鳕鱼这类刺少营养的鱼类都可以 ， 换成虾泥、猪肉泥也不错 。
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3.将鱼蓉放入料理机中 ， 挤入适量柠檬汁去腥 ， 再加一点盐调味 ， 将鱼蓉充分搅打成细腻的鱼泥状态 。
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4.香菇放入沸水锅中焯水 ， 然后捞出 ， 切成小丁 。
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5.将香菇丁加入到鱼泥中 ， 再加入藕粉
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6.将食材充分搅拌均匀 。
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7.双手刷一层油防粘 ， 取适量鱼泥放在手心揉圆 ， 再轻轻按扁 。
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8.锅中刷油 ， 将制作好的鱼饼摆入锅中 ， 这些食材量我一共做了7个 。
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9.开小火 ， 煎至底部微黄后翻面 。
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10.煎至两面全部微黄变色后 ， 加入适量清水 ， 盖上盖子焖煮约5分钟 。
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11.直至水分收干 ， 熟透取出 。
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12.味道鲜美 ， 营养也超赞 ， 我保证只吃一口 ， 这个鲈鱼香菇加藕粉的组合 ， 就是你心中的黄金搭档了!
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三、香菇鱼饼成品图
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【香菇鱼饼】
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