回味无穷的家常菜，鲜辣好吃巨下饭，食材做法都简单，你也试试吧！
干煸鸡翅
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用料
蒜籽适量
鸡中翅一斤
杭椒一把
生姜适量
豆豉一点
生抽一点
老抽一点
盐适量
糖一点
干煸鸡翅的做法
鸡中翅解冻 ， 切小段备用 ， 大概每个翅中可以切三段
杭椒斜着切丝 ， 生姜切薄片 ， 蒜子剥好备用
热锅入油 ， 放鸡翅把水分炒掉 ， 放姜片、蒜籽 ， 放盐翻炒 ， 炒到鸡翅的香味出来了 ， 边缘有一点焦黄的痕迹 ， 放辣椒和豆豉进去 ， 翻炒一会儿
放一点点糖 ， 放生抽 ， 老抽 ， 再炒一会 ， 看鸡翅已经上色均匀 ， 最后洒一点黄酒就可以出锅了
莴苣炒肉
【回味无穷的家常菜，鲜辣好吃巨下饭，食材做法都简单，你也试试吧！】
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用料
莴笋1大根
瘦肉200克
大蒜2瓣
干辣椒3个（可不加）
莴苣炒肉的做法
瘦肉切好 ， 用淀粉 ， 生抽 ， 食用油腌制10分钟
莴苣切丝
大蒜 ， 辣椒 ， 大蒜叶切好备用 ， 大家根据自己喜好加哈 。
炒肉备用 ，
先加油 ， 油热后 ， 大蒜 ， 辣椒 ， 然后加莴苣翻炒 ， 直至炒出莴苣香味有点半透明状时 ， 加生抽 ， 肉片 ， 翻炒后加适量盐 。因为莴苣炒着会自己出一部分水 ， 所以翻炒过程中不用加水 。
最后起锅 ， 香喷喷的莴苣炒肉就好啦
杭椒爆猪肝
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用料
猪肝200克
杭椒100克
姜10克
蒜3瓣
干辣椒3-5个
糖5克
蚝油1勺
生抽1勺
啤酒20克
油25克
淀粉1勺
杭椒爆猪肝的做法
猪肝切片 ， 冲掉血水 ， 用啤酒 ， 淀粉 ， 盐 ， 生抽 ， 耗油 ， 少许油腌制 。
辣椒 ， 姜蒜切块
油爆香猪肝盛起备用
爆香姜蒜杭椒后加入猪肝 ，
加入猪肝后 ， 加生抽 ， 蚝油 ， 少许盐起锅 。
来源：食指大动
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