大森林＋小蘑菇，传统农业摇身一变成了网红项目！
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初冬的青浦练塘层林尽染 ， 五彩缤纷的林间茅草屋下 ， 一簇簇可爱的菌菇探出了头 ， 为静谧幽深的密林平添了几分灵气 。白色大棚内 ， 粉嫩嫩、胖嘟嘟的小圆菇健康生长着 ， 就像一个个小精灵 。这里是练塘镇东庄村 ， 走进这片茂密的水源涵养林 ， 就像走进童话世界 ， 湿润的空气中夹杂着菌类特有的清香 ， 小伞一样饱满的各色菌菇遍布林地 。
这是占地面积246亩的“蘑幻森林”项目 。顾名思义 ， 该项目将林地和菌菇种植结合了起来 ， 致力于发展林下经济 ， 目前即将正式开业 。“借助练塘镇特有的水源涵养林资源 ， 我们不断探索林下经济新模式 ， 如今不仅‘蘑幻森林’本身已经‘出圈’成为网红项目 ， 而且林下经济也正逐渐成为周边农民增收的‘绿色富矿’ 。”项目负责人苏慧敏告诉采访人员 。
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所谓“林下经济” ， 主要是指林下食用菌种植 ， 这是一种以林为主、农林复合共赢的经济模式 ， 利用林荫环境 ， 营造适宜菌类生长的小环境 ， 栽培食用菌类产品 。黄浦江水源保护地丰富的涵养林资源 ， 造就了林下菌菇极佳的自然品质 。
在位于练塘镇东庄村的大蒸港水源涵养林里 ， 树林之间搭起了一个个暖棚 ， 掀开暖棚的塑料膜走进去 ， 只见一朵朵蘑菇已经探出脑袋 。数年前 ， 村里引入青浦菌菇龙头企业——彭世菇业 ， 在246亩生态涵养林里种起了大球盖菇、赤松茸、灵芝、黑木耳等菌菇产品 。
苏慧敏是彭世菇业的副总经理 ， 公司总经理是她的丈夫 ， 彭世菇业创始人即是苏慧敏丈夫的爷爷——食用菌专家彭兆旺 。20世纪70年代末 ， 彭兆旺发明了室外袋栽香菇菌棒技术 ， 用树枝、木屑、秸秆等农林下脚料配比制作成菌棒 ， 让此前只能生长在腐木上的菌菇能生长在菌棒上 ， 大大降低了菌菇种植成本 ， 从此开启了人工高产食用菌的时代 。如今 ， 彭兆旺的种菇事业已经传承了三代 。
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2009年 ， 彭兆旺到青浦野外、大蒸港水源涵养林处采集野生食用菌标本 ， 意外发现那片涵养林非常适合种植食用菌 ， 就此开始扎根青浦发展林下经济 。
苏慧敏出生于1991年 ， 以前从事传媒行业 ， 曾是一名电视编导 。2020年4月 ， 她成立了青耕农业 ， 同年7月份 ， 公司和东庄村签了土地流转的合同 ， 盘下一片涵养林 ， 10月就种出了第一批菌菇 。“接手原生态林下菌菇种植项目后 ， 老有身边朋友给我打电话 ， 咨询我能否到森林里来采菌菇 。这让我灵机一动：大森林+小蘑菇 ， 为什么不能打造成一个农旅结合的项目呢？”苏慧敏瞅准商机 ， 打造了集多品种食用菌种植、菌菇采摘、休闲观光、农事体验、科普教育于一体的“蘑幻森林”农旅融合项目 。
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