新海南观察丨《海南黄花梨叶》《干制牛大力》有了“身份证” 完成产业化“突围”( 三 )
近日 ， 采访人员走访海口市场了解到 ， 目前 ， 海南黄花梨叶主要是用来加工成茶叶食用 ， 有散装 ， 也有定型包装 。市场上销售的牛大力有新鲜的牛大力根茎、晒干的牛大力切片（块）、牛大力粉等 ， 产品以散装居多 ， 也有少量定型包装产品 。
海南省疾控中心食安所所长马永忠表示 ， 海南黄花梨叶和牛大力的地方标准制定历时4年多 ， 要开展植物种属鉴定、主要营养成分及可能含有的有害物质分析、毒理学实验、卫生学检验等科学实验 。还开展海南地区食用历史、食用人群、食用习惯及不良反应的深入调查研究；要开展地方特色食品安全性评估 。确保在标准中包括致病性微生物、农药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量等各项技术指标制定的科学性、真实性 ， 确保地方特色食品安全 。
另外 ， 海南依法制定发布相应的食品安全地方标准后 ， 可以为海南省地方特色食品的开发提供法律依据 。
未来：实现产品标准化 “旅游+品牌化”促进产业化
其实 ， 牛大力和海南花梨木叶不是最先获得海南省食品安全地方标准的特色食品 。3年前 ， 海南鹧鸪茶已经率先获得了食品安全地方标准的“身份证” 。
这3年来 ， 海南鹧鸪茶实现了产量和产值的双增长的良好趋势 。其中 ， 生产鹧鸪茶的企业从标准制定前的6家 ， 增加至现在的100多家 。
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“飞入”博鳌亚洲论坛年会的海南鹧鸪茶小青柑 。受访者提供
“有了地方标准 ， 有严格的生产制作流程 ， 可实现产品化、商品化、产业化 。”万宁市鹧鸪茶产业协会会长、尚南堂海南生态农业科技有限公司总裁郗志强表示 ， 经过多年探索和研发 ， 将鹧鸪茶和小青柑做测试 ， 经历28次尝试配比 ， 终于在产品口感度好、耐泡度佳等方面获得市场认可 。如今 ， 尚南堂鹧鸪茶从寻常百姓的茶杯 ， “飞入”博鳌亚洲论坛年会 ， 成为宴请国内外宾客的高级礼品 ， 也是“海南礼物”的特色旅游产品 。
郗志强说 ， 对于鹧鸪茶的产业化发展经验 ， 他的理念是：先完成产品化 ， 从种植、采摘、收购、加工等环节完善起来 ， 才能实现产品的标准化生产、优质品质的打造 。同时 ， 他们还联合海南大学、浙江大学等进行鹧鸪茶的研发 ， 实现科研成果转化 ， 促进品质的提升 。
“海南特色农产品不被外界关注 ， 主要是缺少品牌意识 。”郗志强表示 ， 要将海南独特的农产品优势、一流的生态优势转化成产品优势和品牌的势能 ， 要大胆走出去 ， 走向科研、展会、论坛等；用好旅游业资源 ， 让来海南的游客将产品带回去；有了标准化的产品 ， 再通过“旅游+品牌”促进产业化突围 ， 才能让特色食品从农贸市场走出去 ， 走向国内、国际市场 。
王绥臻表示 ， 东方种植海南黄花梨的面积超过10万亩 ， 海南黄花梨叶食品安全地方标准公布后 ， 对东方黄花梨产业发展将带来极大利好 ， 东方将把握良机 ， 大力扩展黄花梨种植与开发 ， 扩宽黄花梨产业链 ， 推出更多优质周边产品 ， 积极支持海南省打造黄花梨茶等特色产品 ， 提高农户收入 ， 振兴乡村经济 。
张保山表示 ， 牛大力的产业化建设 ， 是该县农业特色产业发展的重要内容之一 ， 对促进该县农民增收有着重要的意义；2021年保亭种植牛大力1860亩 ， 未来将大力发展林下经济 ， 推广牛大力等药用价值较高的南药品种 ， 推进乡村振兴工作 。
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