天冷我家最爱做一锅粉丝煲，味鲜好吃，当菜又当饭，出锅连吃3碗
＃一档冬日美食＃
冷飕飕的冬天里 ， 有一锅热滚滚的美食吃进肚里 ， 从嘴里暖入心里 ， 再暖到脚趾头 ， 那感觉才是真叫幸福 ， 不过天一冷 ， 个个都不愿进厨房 ， 要那双手从温暖的口袋里出来 ， 都需要好大好大的勇气 ， 更别说伸到冷水中洗菜做饭 ， 反正我是这么觉得 ， 不知道小伙伴们是不是也和我一样呢？
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只是 ， 肚子越饿就会越感觉冷 ， 越冷就越想大吃一顿 ， 所以 ， 为了家人和自己能肚子饱饱的 ， 心里暖暖的 ， 咱们还是鼓足勇气下厨吧 ， 做一锅冬天最适合吃的美食 ， 出锅既可当菜又可当饭哦 ， 营养又好吃 ， 大家不妨试试吧 。
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食材准备：鲜鱿鱼1只 ， 大虾20只 ， 粉丝1袋 ， 半个洋葱 ， 姜1块 ， 葱2根 ， 料酒 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 花生油等 。
具体做法步骤如下：
第一步：活蹦乱跳的大虾我准备了20只 ， 来把它处理一下 ， 把虾头取出来 ， 把背部的虾线一起拉出来 ， 再把虾脑挤掉 ， 虾头要留出来备用 ， 虾壳虾尾虾脚那些也一样 ， 剥出来后不要把它丢了哦 ， 和虾头放一起备用 ， 剥干净后 ， 把虾腹部的虾线挑出来扔掉 ， 虾肉放一边备用 。
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第二步：鲜鱿鱼准备一只 ， 剖开把那根膜处理干净 ， 再把鱿鱼的外衣脱掉洗净 ， 处理好的鱿鱼把它打个刀花 ， 在鱿鱼里面那面先45度角切 ， 然后把鱿鱼调过一个方向切小条 。
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第三步：准备半个洋葱 ， 一点姜和葱 ， 洋葱切条 ， 姜切小块 ， 葱切成葱花备用 。
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第四步：锅中烧开水 ， 把姜片放下去 ， 倒入少许料酒 ， 把鱿鱼烫一下 ， 不要烫太久了 ， 烫十来秒就可以了 ， 主要把它去腥味 ， 时间到 ， 关火把鱿鱼捞出来备用 。
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第五步：锅中下少许油 ， 加入几块姜片 ， 把虾头虾壳虾脚虾尾倒进去炒一下 ， 把它们炒香 。
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第六步：炒出香味后 ， 加入适量的清水 ， 盖上锅盖 ， 调中火煮3分钟 ， 这一锅就是鲜甜的虾汤了 ， 特别美味 。
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第七步：虾汤煮得差不多了 ， 下少许盐 ， 关火 ， 准备一个砂锅 ， 把汤倒出来 ， 拿个漏网 ， 只要汤 ， 虾头虾壳那些就不要了 。
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第八步：锅中下油 ， 油热后倒入虾仁 ， 鱿鱼 ， 把它们稍微翻炒一下 ， 然后倒入洋葱 ， 继续翻炒 。
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