大人孩子都爱吃的拌酱面，简单又美味，几分钟就做好( 二 )
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8、将淀粉和水按照1:8的比例来调 。拌匀之后备用 。
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9、将淀粉水沿着锅的边缘去倒 ， 转中大火炒至汤汁变得浓稠 。
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10、炒好之后就可以盛到碗中了 ， 用来拌面或者是拌饭味道都是很不错的 。
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【烹饪技巧】：
1、里面的配料可以根据自己的口味适当的增减 ， 把香肠换成培根也可以 ， 吃起来会更香 。
2、用淀粉勾芡这一步不要省略 。这样做出来的酱汁会更加轻盈透亮 ， 即使凉了也不会变稀 ， 更不会出很多的水 ， 鲜香又干爽 。可以拌饭 ， 也可以拌面 ， 都是不错的选择 。
来源：简餐集
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