大人孩子都爱吃的拌酱面，简单又美味，几分钟就做好
大人孩子都爱吃的拌酱面 ， 简单又美味 ， 几分钟就做好
相信每个人都有一套自己拿手的酱汁或者料汁 。有的人调火锅蘸料很好吃 ， 有的人调凉菜的酱料很美味 。因为大家的口味都是不一样的 ， 所以对调味品的用量也都有一定的差别 。但是也有一些万能的酱料 ， 符合大部分人的口味 。
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今天要说的就是我珍藏多年的拌面酱 。只要是吃过的人 ， 都说味道很不错 。每当家里不知道吃什么的时候 ， 我都会做这款酱 。无论是拌面还是拌饭 ， 都很合适 。这款酱料是我经过多次改良得来的 ， 鲜香又不会很辣 ， 小孩子也可以吃一些 。口感顺滑 ， 酱香味也非常的浓郁 。如果你也喜欢吃酱料拌饭或者是拌面 ， 那么千万不要错过这款拌面酱 。十几分钟就能学会 ， 厨艺不好的人也不用担心会失败 。看到这里 ， 是不是已经有些心动了？那就赶紧准备食材行动起来吧 。
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【菜名】：万能拌面酱
【所需菜品】：黄豆酱2大勺、香葱2根、鸡蛋1个、土豆1个、洋葱1个、香肠半根、木耳五朵、植物油2勺、白糖半勺、盐少许、淀粉适量、水适量、什锦菜一勺
【大人孩子都爱吃的拌酱面，简单又美味，几分钟就做好】【烹饪过程】：
1、将上面所需的食材准备齐全 。洋葱洗干净去皮切小丁 ， 香葱切成小块 。什锦菜买袋装的就可以 ， 里面有玉米粒、胡萝卜粒和豌豆等 。面条直接用买来的刀削面就可以 ， 如果时间充裕 ， 也可以自己做 。木耳提前泡好切碎 。
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2、锅中放入足量的冷水 ， 加半勺盐在里面 。煮至沸腾之后把面条放在里面 。面条不需要煮熟 ， 八分熟就可以捞出 。然后迅速的放在冷水里面 ， 这样能保持面条劲道的口感 ， 还不会让面成坨 。
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3、锅中放少量的底油 ， 将鸡蛋磕进去炒碎 ， 加少量盐调味 ， 蛋液八成熟盛出 。这样炒出来的鸡蛋 ， 味道是非常香的 。
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4、剩下的油不要扔掉 ， 将香葱洗净切碎倒进去 ， 加入洋葱丁炒出味道 。
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5、土豆洗净去皮 ， 将其切成丁状 。尽量切小一些 ， 这样更容易熟 。切好之后放到锅中 ， 倒入香肠炒出味道 。因为香肠的油会被土豆吸收 ， 所以吃起来也不会腻人 。
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6、加入什锦菜、木耳碎和黄豆酱继续翻炒 ， 倒入少量的水和白糖 ， 转中火炒制 。
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7、将鸡蛋碎倒进去 ， 转小火炒至鸡蛋都裹上酱汁 。
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