杂文|漫谈饮酒 □杨适之一我们中华民族的老

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□ 杨适之
一
我们中华民族的老祖宗们真是聪明绝顶。在那文化知识十分贫乏、科学技术极端落后的古代，他们竟然懂得将含有淀粉、糖分的粮食、水果等经过充分发酵，酿造出了一种饮料。他们叫它为“酒” 。
这酒一经问世，便深得人们喜爱，倍受人们青睐。他们把它的前面冠上一个“美”字，称为“美酒” 。这是酒的荣耀，这是酒的骄傲。为何这样说，因为在我国成千上万个食物品种中，还没有第二个品种的名字前面被人们冠上“美”字的，唯独只有酒。
自从有了酒，这饮酒的行为便从无到有，从有到多，从多到广，迅速蔓延、盛行开来。请看:他们在节日、生辰、婚庆、汤饼、修造、乔迁、升迁、升学、开业、庆功、参军等喜事时要饮酒；他们在亲戚、朋友、战友、同学、同事、师生、师徒相聚、离别时要饮酒；他们在托人办事、请人帮忙时要饮酒；他们在谢恩、谢师时要饮酒；他们在订合同、签协议时要饮酒；他们苦闷忧愁时要饮酒；他们劳累疲惫之后要饮酒……数千年来，人们就这样喜爱饮酒，就这样饮着酒！
二
由于人们文化知识、人生观点、处世哲学、性格气质等方面的差异，他们的饮酒观、饮酒心态、对饮酒的认识就千差万别。这样，他们在饮酒中就会表露出各种各样的心态。下面，就这些心态择要分述之。
其一，一些人信奉“酒逢知已千盅少”、“酒醉真君子”传言。于是，他们在聚众饮酒时铁心要一醉方休，要不醉不归。其结果是:酒宴还远没有结束，他们却早已烂醉如泥、东倒西歪、呕吐不止、胡言乱语。真是丑态百出、一塌糊涂，落得人们茶余饭后做笑料耳。
其二，一些人把一个人在聚会时饮酒的多少用着衡量相互感情深浅的标准。他们说“感情深，一口吞”、“感情浅，舔一舔”、“感情铁，喝出血” 。于是，人们都怕落个不重感情的骂名，都想当个重情重义的君子而拼命饮之。那结果，恐与所谓重情重义的初衷背道而驰。
其三，一些人嗜酒如命、争强好胜、霸气十足。他们在饮酒时觊觎着饮酒王的宝座，便与人斗饮，要争个你强我弱，这就免不了要用强饮、暴饮、豪饮来显示自己的能耐与实力。待饮到酩酊大醉，他们便丧失了理智。于是，他们有的争吵打架斗殴，伤人伤己；有的狂言乱语，污蔑诽谤者有之，透信息、泄机密者有之，谩骂侮辱者有之……更有甚者，有些人还醉后驾车，造成了多种形形色色的交通事故，给他人和自己的生命财产造成了不可挽回的损失。以上这些醉后行为令人愤恨，让人痛心。
其四，一些人在饮酒时还要作乐，方能获得满足。这饮酒作乐的形式，笔者所知晓的有四项，即划拳、行令、诵敬酒辞、观看演出。
众所周知,在饮酒时划拳、行令是要论胜负的。负者便要被罚酒。罚酒时，胜者兴高采烈、喜形于色；旁观者呐喊助威、情绪高昂。而被罚者那尴尬、无奈的窘态纤尘毕现。这便是胜者、旁观者所希望看到的效果。于是，他们再一次兴奋。一轮轮的罚酒，一阵阵的欢乐，把所有的在场者兴致推向高潮，推到极致。
再说诵敬酒辞。这敬酒辞是饮酒的人们相互敬酒时向对方所说的祝福、祝愿、赞颂等方面的吉祥语。这些吉祥语让听者心花怒放、快乐无比。于是，他们便十分乐意地将对方所敬之酒一饮而尽。这样。敬者和被敬者皆大欢喜。而旁观者也会被这些吉祥语所感动,与当事者同喜同乐。

杂文|漫谈饮酒

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