红豆酥饼的懒人做法，外面20块钱一斤，在家做成本不到5元，真香
红豆我们大家都认识 ， 它是一种营养价值很高的豆类 。营养丰富含量高 。在秋冬这个需要健脾养胃的季节 ， 吃点红豆是很不错的选择 。红豆中含有蛋白质跟糖类等物质 ， 还有丰富的粗纤维以及钙、磷铁等等 ， 可以补益脾胃 。如果不知道怎么把红豆做得好吃 ， 那么今天就分享一道关于红豆的美食做法 。
文章图片
文章图片
这是一道面食的做法 ， 外皮酥脆 ， 一碰就掉渣 ， 入口香酥 ， 越嚼越香 。红豆是做为馅料 ， 因为营养价值很高 ， 所以用简单的做法来做它就可以了 。这是一道非常适合懒人的美食 ， 它叫做红豆酥饼 ， 听名字就知道很好吃 。红豆做馅料最经典的就是红豆沙 ， 但是工序繁杂 ， 步骤多 。其实越简单的做法 ， 越能保持原汁原味 。今天要分享的做法中 ， 红豆的做法就是如此 。
文章图片
文章图片
整道做法很简单 ， 适合新手 。像这样的红豆酥饼在外面卖 ， 一斤就要20块钱 。有些是盒装的 ， 也要25块钱一盒 。自己在家里做 ， 成本不到五块钱就能做一大堆 。主要的食材有红豆、面粉等等 ， 其他都是调味的配料 ， 一般家里都会有 。酥饼的外皮想要酥脆那么少不了油酥 ， 油酥最好用猪油 ， 味道香 ， 凉了不会有油渍味 ， 可以用熟油 ， 就是加热过的油 ， 添加进去也不会有油渍味 。喜欢的朋友不要错过这道味道香 ， 做法简单的红豆酥饼哦！
文章图片
文章图片
【所需材料】
200克红豆 ， 300克面粉 ， 2克盐 ， 190克清水 ， 15克猪油 。适量白糖 。
油酥：100克面粉 ， 50克猪油 。
【制作步骤】
1.准备200克红豆 ， 加水泡一个晚上 ， 把它泡发 。然后淘洗干净 ， 放入电饭锅中 ， 加入适量的清水 ， 把它煮熟 。
文章图片
文章图片
2.盆中加入300克面粉 ， 加入2克盐 ， 再用190毫升清水和面 ， 搅拌成面絮状 ， 再加入15克猪油 ， 用手合成偏软的面团 。
文章图片
文章图片
3.和好的面团盖上盖子 ， 醒面1个小时以上 。
文章图片
文章图片
4.做个油酥 。盆中加入100克面粉 ， 加入50克的猪油 ， 搅拌混合 ， 把它抓拌成团即可 ， 放在一边备用 。
文章图片
文章图片
5.蒸熟的红豆取出来 ， 去掉清水 ， 往里面调入20-30克左右的白糖 ， 甜度看个人喜好 。用工具按压成泥 ， 放在一边备用 。
文章图片
文章图片
6.醒好的面移到案板上 ， 稍稍用手按成大饼状 。然后把油酥也放进来 ， 放在中间 。
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的