农家小炒鸭蛋 10款特色农家菜( 三 ) 翻炒

制造过程:
1.茄子、红牛角椒、绿荆条放在火上烤至表皮发黑成熟。

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2.剥去外面的黑皮，洗净沥干水分。

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3.首先，水平打开茄子，放下刀片。

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4.切成小块。

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5.将菜按茄子、牡荆、麻辣牛角的顺序摆放，倒入味汁。

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品尝果汁:
香醋、红油、白糖、葱花、姜末、蒜末、香菜末、花生碎、红小米辣圈、盐、味精、鸡精、白芝麻和酱油。
丁虎萝卜

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原材料:
青萝卜300克、五花肉80克、泡花生80克、泡黄豆100克、蒜片5克、香菜段5克。
调料:
八角1个，葱姜末5克，干辣椒圈3克，甜面酱4克，料酒8克，酱油3克，五香粉2克，醋4克。
制作:
锅底油烧热，放入五花肉丁、八角翻炒，放入葱姜末、干辣椒，用甜面酱翻炒，煮料酒、酱油、五香粉，放入萝卜丁，翻炒均匀，放入500克冷水，放入花生、黄豆，焖15分钟至熟，收汤，放入蒜片，煮开
制造密钥:
1.一定要煨至软烂。
2、不要放酱油，否则颜色太深。