一碗香气四溢的桂花糖芋苗,柔滑香甜,养颜美味
一碗香气四溢的桂花糖芋苗 , 柔滑香甜 , 养颜美味
“丹桂迎风蓓蕾开 , 摘来斜插竟相偎 。清香不与群芳并 , 仙种原从月里来 。”原来在诗人的眼里 , 桂花也是一种特别的存在 , 秋季的时候跟着女儿一起采了桂花回家吃 , 清洗干净 , 找个干净的玻璃瓶子做一份好吃的糖桂花 。可以用来做甜点 , 或者是各种的汤水都行 。
文章图片
文章图片
桂花糖芋苗是南京的一道著名传统小吃 , 它与桂花糯米藕、梅花糕和赤豆酒酿小圆子被称为金陵最有人情味儿的四大街头小吃 。下面来给大家分享的这个小甜点就是用桂花还有芋头做出来的 , 本来芋头的口感就滑嫩好吃 , 再加上糖桂花的点缀 。
去不了南京的话那就自己在家里面复刻吧 , 口感润滑爽口、香甜酥软 , 汤汁呈酱红色鲜亮诱人 , 散发着浓郁的桂花香 , 吃后唇齿留香 , 而且滋润清补 , 美容养颜 。整个过程没有太多的难度而言 , 新手也能轻松搞定 。
文章图片
文章图片
【菜名】:桂花糖芋苗
【食材清单】:芋头 , 藕粉 , 红糖 , 干桂花 , 桂花酱 。
【烹饪步骤】:
1、把芋头给清洗干净了以后放进锅里面蒸 , 大约蒸个20分钟左右就差不多了 , 用中火来蒸 。我用的芋头比较的小 , 要是用的大一些的芋头来做的话 , 可以增加蒸制芋头的时间 。
文章图片
文章图片
2、 把蒸好了的芋头取出来 , 稍微的晾凉了以后再把芋头的外皮给剥去 。要是用的大芋头 , 去皮了以后再切成小块 。
文章图片
文章图片
3、 砂锅里面倒入适量的清水 , 把芋头下进去开始煮 。
文章图片
文章图片
4、 随后我们再将红糖 , 还有糖桂花也下进去 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
5、把藕粉用冷水给搅拌均匀 , 把芋头煮的软烂了以后再把刚才我们调制好了的藕粉汁水给倒进去 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
6、 继续用勺子在锅里面搅拌 , 等到汤汁烧的呈粘稠的状态就可以了 。
文章图片
文章图片
7、等盛出来以后 , 在上面再撒上一些干桂花就可以了 。煮的时候要放一点口碱 , 这样芋苗煮出红彤彤、诱人的颜色 。藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味 , 吃起来润滑爽口 , 唇齿留香 。一道简单的甜品小食 , 新年里亲朋好友相聚 , 煮上一锅做饭后甜品真的很不错哦 。
推荐阅读
- 番茄和茄子搭配在一起,软糯入味专治没食欲,一碗很快就见底儿
- 饺子还是自己包的好吃,煮了一碗酸汤饺子,酸辣开胃汤底太过瘾了
- 早上只要花少时间煮一锅,全家人手一碗,喝完浑身热乎乎的
- 金丝饼的家常做法,只需要一碗面粉,就可以做一盘
- 炒猪肝不用炒不用卤,出锅后香气扑鼻,软嫩入味,比卤猪肝好吃
- 隔离病房里香气四溢 原来香薰也能疗愈
- 桐乡阿能面
- 几道芳香四溢的美食,吃起来透心沁齿,尽情的畅享美食吧
- 天寒,吃一碗热乎甜酒!满口生津,暖人心脾
- 十八般菜码摆满桌,一碗面尝尽百味——临清什香面