多家医院“明令禁止”：3种素菜，正“侵蚀”你的肝脏，白给也别吃
肝脏是维持机体运转非常重要的器官 ， 同时也是最沉默的器官 。因为肝脏上没有痛觉神经分布 ， 所以人体很难察觉到轻微的肝损伤 。一旦察觉到 ， 往往是肝癌晚期 。
而肝病作为慢性病之一 ， 主要的患病原因还是“饮食不当” ， 随着科学知识的普及 ， 人们虽然已经意识到了饮食养肝的重要性 ， 但是很少有人知道蔬菜也会伤肝 。
【多家医院“明令禁止”：3种素菜，正“侵蚀”你的肝脏，白给也别吃】
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多家医院紧急声明 ， “3种素菜”正侵蚀你的肝脏 ， 白给也别吃
1、凉拌蕨菜
凉拌蕨菜属于寒凉食物 ， 天气变冷 ， 寒食本身就会使新陈代谢变慢 ， 不利于肝毒排出；而且蕨菜中有一种叫做“原蕨苷”的致癌物质 ， 它首要攻击的靶器官就是作为解毒器官的“肝脏” ， 经常食用蕨菜 ， 不仅会增加肝脏的解毒压力 ， 还会造成毒素累积 ， 从而诱发肝疾 。
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2、无根豆芽
豆芽是一年四季都有的蔬菜 ， 而且口感脆爽 ， 几乎是每个家庭的必备 ， 但大多人不知道无根豆芽之所以没有根部是因为在生长过程中喷了除草剂 ， 除草剂中含有致癌毒素 ， 豆芽在生长时难免受到感染 ， 吃入人体后同样会使毒素在肝脏累积 ， 造成严重的肝损伤 。
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3、腌泡菜
冬天一到 ， 萝卜白菜也成熟了 ， 很多家庭都喜欢储存大量的蔬菜并做成腌菜 ， 但腌制的蔬菜对肝脏的伤害很大 。
因为腌制蔬菜在发酵过程中 ， 其中的硝酸盐会被空气中的还原酶还原成亚硝酸盐 ， 在经过人体消化后 ， 亚硝酸盐会转化成致癌物质“亚硝胺” ， 长期食用不仅会造成肝脏的解毒压力 ， 还会引起肝脏免疫系统的紊乱 ， 最后损害肝脏健康 。
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养成2个习惯 ， 远离肝类疾病
日常补充营养物质
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2.睡前热水泡脚
人的脚底遍布着很多穴位 ， 而人体的肝经 ， 也是从脚部开始的 ， 所以可以选择能够按摩脚底的泡脚盆 ， 在泡脚时刺激穴位 ， 有着加快血液循环的效果 。尤其是冬天泡脚 ， 还有助眠的作用 ， 睡眠质量好也提高了肝脏的排毒效率 。
参考文献：
[1]提高抗癌意识最重要[N]. 喻京英.人民日报海外版. 2011-04-22 (014)
[2]肝癌早期难以发现[N]. 大连市第六人民医院院长、主任医师 张勇.大连日报. 2008-04-16 (C01)
（39健康网）
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