熬猪油时，别只懂加盐，偷偷加点它，猪油又白又香，放1年都不坏
现在猪肉涨价了 ， 今天到市场上一斤猪腿肉已经28元了 ， 原本想要忍住不买 ， 但是已经快半个月没有吃到猪肉了 ， 每天晚上儿子闻到隔壁家炒肉的香味 ， 都一脸羡慕的流出口水 ， 让做家长的看到都心疼 ， 所以最终还是决定还是咬咬牙买10斤猪肉回来 。
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不过这10斤可不是猪腿肉 ， 而是猪肥肉 ， 一来肥肉的价格还是比较便宜的 ， 今天买的一斤也就9块钱 ， 买10斤回来都还不到100元 ， 可以说是十分划算的 ， 而猪肥肉如果直接煮的话就非常油腻 ， 这样没有几个人能吃得下 ， 所以我们需要多加一部 ， 把猪肥肉制作成猪油 ， 这样以后每天用猪油炒菜不加猪肉也能有猪肉的香味了 ， 争取把隔壁小孩也馋哭一回 。
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虽然有一些专家经常在说吃猪油不健康 ， 让我们吃植物油 ， 但是央视还曝光过市场上有众多的参假残杂的植物油 ， 同样让人防不胜防 ， 这样相对而言 ， 猪油毕竟是自己熬煮出来的 ， 里面没有什么乱七八糟的东西 ， 吃起来也比较放心 ， 而且现在猪肉这么贵 ， 没有猪油的话 ， 几个家庭能每天吃到猪肉的香味？
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对于家庭主妇在家里熬猪油 ， 简单一点就是把猪肥肉里面的油脂经过加热熬煮出来 ， 但是很多人却不知道熬猪油时 ， 到底要加水还是加油？很多人做错 ， 难怪猪油不白还容易坏 ， 今天小编就来教大家：熬猪油时 ， 别只懂加盐 ， 偷偷加点它 ， 猪油又白又香 ， 放1年都不坏 。
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首先要先把猪肥肉清洗干净 ， 然后用刀切成小块 ， 这里要注意也不要切太小 ， 不然猪肉容易熬焦了 ， 一般建议是两块猪肉刚好拼成一个苹果手机大小就可以了 ， 然后就是关键的一点了 ， 很多人不知道熬猪油的时候 ， 是要加水还是加油 ， 容易经常做错 ， 难怪猪油不香不白还容易坏 。
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正确的做法是 ， 熬猪油的时候 ， 要先下水和猪肥肉一起煮 ， 等水干了之后转小火 ， 猪肥肉里面的猪油就会被慢慢的熬煮出来了 ， 而这个时候不仅要加上一点盐 ， 让猪油不容易喷溅出来 ， 还要偷偷加点它 ， 这样能让猪油又白又香 ， 放1年都不会坏 ， 那就是生姜 。
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在熬猪油的时候加上一点生姜一起熬煮 ， 这样就能让猪油里面还有生姜的香味 ， 而且生姜还能有杀菌消毒作用 ， 能有效地延长猪油的保质时间 ， 而熬煮完猪油之后的猪肉渣也不要扔掉 ， 粘一点白糖和辣椒酱 ， 就是一道难得的美食了 ， 儿子每次都要打包一份到学校和同学分享呢 。
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【熬猪油时，别只懂加盐，偷偷加点它，猪油又白又香，放1年都不坏】
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