大润发优鲜 再造大润发

原创 陈赋明 新零售商业评论 收录于话题#新消费5#数字化3#商超1

作者:陈福明,《商业评论》主编
“智能化带来了效率的极大提升。”
好文字5936字| 10分钟阅读
1998年,大润发在上海开设了第一家大卖场。在此后十几年里,凭借主攻二三线城市的开店策略、极其精细化的门店运营、总部集权加门店分权的混合管理模式,大润发实现了爆发式的增长。
截至2009年,大润发已在全国21个省、市、自治区开设143家门店,年营收达404亿元,单店业绩超3亿元。
作为独立零售品牌,大润发超过家乐福和沃尔玛,成为了中国规模最大、运营效率最高的零售商。事实上,自那时起,大润发就一直保持了中国零售业领头羊的地位。
然而,在大润发登上零售宝座的同时,中国消费市场环境正在酝酿一场大变革。电子商务的兴起不仅带来了新的零售业态,也改变了消费者的购物习惯。
这些变化很快就波及了大润发。2011年开始,虽然大润发总营收仍在持续增长,但作为商超行业最重要的经营指标——同店销售增长趋缓,并在2014年进入了负增长。
大润发母公司高辛零售2014年年报显示,同店销售额增速下降,主要是由于整体消费市场放缓,消费渠道多元化。
面对年轻消费者的不断流失,传统大卖场该何去何从?
时任大润发董事长黄明端非常清楚,大卖场要想生存,必须转型升级。核心问题是如何与年轻消费者建立联系。既然年轻消费者已经上线,大卖场也必须上线。
于是,2013年底,大润发上线了自营B2C电商飞牛网,开始了互联网化、数智化的探索。然而,这条路并不好走。高仓储成本、高履约成本、高流量成本、低配送效率,让飞牛网陷入持续亏损的窘境。
三年后,飞牛网转型为店仓模式,兵分两路探索线上线下融合。
一路是开发大润发优鲜App,为门店周边5千米内的顾客提供B2C生鲜一小时到家服务,满足年轻消费者的购物需求。另一路是推出大润发e路发App,为门店周边的中小超市、餐饮、娱乐、企事业单位等提供B2B进货服务。
2017年底,阿里巴巴投资高辛零售,大润发数字化智能转型进入快车道。
到今天,大润发在中国大陆地区开设的414家大卖场都完成了数字化改造,除了大润发优鲜App,还通过阿里系的淘鲜达、饿了么、天猫超市等多个端口,为门店周边5千米内的顾客提供一小时到家服务,为5千米~20千米内的顾客提供半日达服务。
截至目前,大润发在线会员超过1000万,其中20%~30%与线下门店会员重叠。线上日订单数接近40万,线上销售额占总销售额的20%,希望未来能达到50%以上,相当于再造了一个线上版的大润发。
2019年,大润发生鲜电商实现全面赢利,并且同店销售增长指标在连续5年的负值之后开始转正。

把自己送上云端把自己送上云端
大润发的卖场遍布华东、华北、东北、华中、华南五大区域,服务覆盖全国29个省市及自治区,拥有10多万名员工和10万多名导购,每天为400多万顾客提供服务。
为了方便管理,避免可能出现的断网对门店业务的影响,大润发的基础设施系统采用分布式架构。区域总部系统、门店系统、POS系统相对独立,基本上每个门店都有自己的服务器。
总部系统和门店系统之间并不是实时在线,它们之间的信息交换是以日结的方式批次上传或下达。
当新时代推动传统零售企业转型升级,需要在线上做业务,实现线上线下融合时,一个坎就摆在他们面前——分布式架构无法支持线上业务,无法适应线上线下融合。

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