豆腐加一物，补钙、抗衰老、防癌、强心脏！现在你就该多吃~
有句俗话叫：“白菜豆腐保平安” ， 肯定了豆腐的健康价值 。
豆腐这一中国美食 ， 已经延续了千年不止 ， 而且受到了世界各地居民的认可 。
据调查 ， 仅日本全国就有3万家豆腐店 ， 平均每人每年要吃20多公斤豆腐 。
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常吃豆腐好处多
豆腐的生物学价值可与鱼肉相媲美 ， 人体所必需的氨基酸它几乎都有 ， 且脂肪含量低 ， 素有“植物肉”之美称 。
1
解酒
因为豆腐含有半胱氨酸 ， 能加速酒精在身体中的代谢 ， 减少酒精对肝脏的毒害 ， 起到保护肝脏的工作 。
2
补钙
豆腐的钙含量也很丰富 ， 两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求 。
3
补充蛋白质
每100克豆腐中含蛋白质15.7克 ， 远远高于其他植物和豆类 ， 可以满足一些素食主义者身体对蛋白质的需求 。
4
清除胆固醇沉积
豆腐不含胆固醇 ， 并且含有丰富的亚油酸 ， 可以帮助人体清除体内的胆固醇沉积、防治心脑血管疾病 。
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5
健脑
豆腐中含有的卵磷脂 ， 是一种增强记忆力、预防老年痴呆的重要营养素 。
6
预防衰老
大豆中含有的大豆异黄酮是一种类雌激素 ， 抗氧化、防衰老 ， 还可以预防心血管疾病及乳腺癌等 。
7
牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近 ， 对因乳糖不耐症而不能喝牛乳的人来说 ， 豆腐是最好的代替品 。
8
补益清热
豆腐的消化吸收率达95%以上 ， 常吃可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适用于热性体质、口臭口渴、肠胃不清的人食用 。
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看完本周物价信息后
再来学一学豆腐的搭配吧
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会搭配 ， 功效翻倍
1
豆腐+白萝卜
豆腐多食会引起消化不良 ， 白萝卜则有利消化 ， 若与豆腐拌食 ， 有利于豆腐的吸收 。
2
豆腐+海带
豆腐含有的皂角甙可促进碘的排泄 ， 容易引起碘的缺乏 ， 搭配海带食用可使营养更均衡 。
3
豆腐+肉、蛋
豆腐虽含有丰富的蛋白质 ， 但缺少一种人体必需的氨基酸——甲硫氨酸 ， 搭配其他肉类则可弥补此项不足 。
4
豆腐+鱼
豆腐含钙量较多 ， 而鱼中富含维生素D ， 两者合吃 ， 还使人体对钙的吸收率提高很多倍 。
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常喝两汤 ， 健康自来
日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区 ， 他们的健康秘诀就是每天早上起来喝一碗热乎乎的豆腐海带味增汤 。
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