做茄子总有一个小问题，那就是味道问题，因为茄子需要更多的油才能好吃！所以今天我们来做一个茄子的常见做法，就是肉末茄子。肉末吸油效果更好，更适合与茄子搭配，口感嫩滑爽口。不管有没有拌饭，当一道菜吃都很享受。
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尤其是茄子的味道与肉末的味道相匹配。吃得越多，越满足。这种碎茄子也可以算是家常菜中的极品，每一口都特别过瘾。今天来和我一起感受吧。一定让你非常喜欢！
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家常菜肉末茄子，汤拌米饭，我儿子连2碗都吃不上，好吃又好吃！最重要的事情很简单。大人小孩爱吃，多吃。快来做吧！
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配料:茄子、肉末、酱油、酱油、大蒜、葱、姜、淀粉、小米辣、白糖、蚝油、盐、鸡精、
制造方法:
1.准备好所需的食材；
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2、茄子洗净去皮切成小块，大蒜切成块，小米辣切成小块，大葱切成葱花备用；
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【家常肉末茄子的做法 家常肉末茄子做法 汤汁拌米饭 儿子连吃2碗不够 又香又下饭】3.将切好的茄子放在锅里蒸3分钟左右；
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4.取一碗，在适量水中放入一勺淀粉、一勺酱油、一勺酱油、少许白糖，搅拌均匀备用；
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5.将适量的植物油倒入锅中。油热后，放入蒜片、姜片使其变香，然后倒入肉末翻炒；
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6.翻炒时加入蚝油、酱油、盐翻炒至肉末变色，再加入小米辣继续翻炒；然后倒入茄子翻炒；
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7.茄子翻炒均匀后，倒入水淀粉勾芡出锅；把葱花撒在锅里吃。茄子就是专门这样煮的！
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我是二姐，一个爱做饭的姐姐！欢迎点赞关注！
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