天门特产芋环，岳口芋环介绍
【天门特产芋环，岳口芋环介绍】芋环又称宝塔菜或称甘露子，原名草石蚕，俗称土食蚕，也称“地环” 。属唇形科多年生宿根植物 。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，叶为针形，开红色或紫色小花，全草含水苏碱、胆碱、水苏糖 。根茎含蛋白质、脂肪、水苏糖、氨基酸、水苏碱、葫芦巴碱 。茎、叶及根均可作药用，主要功用为活血袪风、散疲止痛、解毒 。性昧 甘、平，无毒 。为中国原产，现分布于湖北、重庆、四川、山东等地，尤以湖北天门岳口盛产此物 。
岳口芋环
产品特点
岳口芋环喜油沙地，尤以富含矿物质的沙土地最为适宜，而天门市岳口镇地处汉江流域冲击地带，属沙壤土，土层有机质含量丰富 。岳口芋环因其感光性较强，故宜种植于短日照，略有阴凉的地带或近水低湿沙地，岳口镇以每年的八、九月份为其最佳生长期 。种植期为一年，收获期为当年的年底至次年三月份，岳口芋环外形为螺旋状其状似算盘珠，色泽奶白，富含蛋白质、脂肪、水苏糖、氨基酸、水苏碱、葫芦巴碱等，味道绵柔可口，每粒3—10环，个体重量在30—50克之间 。以鲜食为主，亦可腌制后长期食用 。腌制后香甜脆嫩，回味长久 。鲜食以红烧、煲汤为主，口感粉嫩绵柔，营养丰富 。
营养价值
岳口芋环的茎、叶及根均可作药用 。性昧 甘、平，无毒 。全草含水苏碱，胆碱，水苏糖 。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱 。功用是活血袪风，散疲止痛，解毒 。
关于产地
九十年代初期岳口镇开始小规模种植，实为岳口特产 。其栽培历史可追溯至乾隆年间 。目前，岳口镇种植面积约一千亩，亩产芋环可达到1000—1500公斤不等 。岳口芋环喜油沙地，尤以汉江流域冲击地带，富含矿物质的沙土地，最为适宜，外形为螺旋状，每粒三—十环不等，重约10—50克 。因其感光性较强，故宜种植于短日照，略有阴凉的地带或近水低湿地，岳口地区以每年的八、九月份为其最佳生长期 。也可套种于高杆作物中，增加复种指数，提高产量，湖北省仅有岳口地区种植此物，为一地方特产，故称“岳口芋环” 。
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