木耳炒茭白
食材
120克茭白
70克水发木耳
各少许胡萝卜片、姜片、蒜末、葱段
2克盐
2克鸡粉
4毫升料酒
【木耳炒茭白】2毫升生抽
3毫升水淀粉
食用油适量
1 将洗净的茭白对半切开，改切成片 。
2 把洗好的木耳切成小块 。
3 用油起锅，放入胡萝卜、姜片、蒜末，爆香 。
4 倒入切好的茭白，翻炒均匀 。
5 放入木耳，拌炒匀，淋入少许料酒，炒香 。
6 加入适量生抽、盐、鸡粉，炒匀调味 。
7 淋入少许清水，翻炒片刻 。
8 用大火收汁，撒入少许葱段，倒入适量水淀粉 。
9 快速拌炒均匀 。
10 将锅中食材盛出装盘即可 。
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