黑木耳种类有哪些
【黑木耳种类有哪些】市场上黑木耳的种类有很多种 。在小编眼中感觉黑木耳都是一个样子，黑黑的 。但是，听说不同品种的黑木耳，口感还是有很多差别的 。马上就要到夏天了，春天是最佳的进补季节，一定要多吃点黑木耳，下面我们来看看有哪些品种的黑木耳 。
东北木耳主要有野生黑木耳，春耳、伏耳和秋耳 。
野生黑木耳生长在林间倒木，伐树桩上面，产量少，目前产量还不到市 场份额的0.1％ 。野生黑木耳耳片小，中等厚度，一面是灰色，一面是黑色，耳根小，较轻，口感好，也就是我们常说的筋道 。
代料栽培的黑木耳也就是用锯末子装到塑料袋里出的黑木耳，它又分为春耳、伏耳和秋耳，春耳是早春5月-6月末出的黑木耳，耳片朵大，肉厚，耳根大，正面黑色，背面灰色，口感较好；伏耳是6月20日-8月10日之间出的木耳，耳片大，耳片薄，双面均为黑色，光滑，口感差，质量差；8月10日-10月20 日之间出来的木耳为秋耳，秋耳耳片多为单片，耳片小，耳片厚度中等，耳根小，正面灰黑色，背面灰色，有短绒毛，口感好，质量好，所以说不是耳片越大，越 厚，质量越好 。
市面上很多商贩用伏耳，也就是最两最差的来冒充野生的黑木耳，甚至卖到一百多元 。那日常生活中我们该如何挑选一些优质木耳呢？今天小编给大家介绍一款晟岛富硒黑木耳，该木耳采用阴干的方法进行晾晒，并且在基地上配有有自动化观测系统，目的就是让整个栽培和采摘过程一目了然 。
一款优质的黑木耳，在其产地的选择上必须要下一番功夫 。晟岛富硒黑木耳的种植地位于国家级一级保护区的生态镇——延吉市三道湾镇平岗村 。这里栽培的占地面积为200亩地，厂房内配有现代化的生产菌棒设备、年产600万袋生产能力的生产车间和包装车间，40多个监控与检测设备让工作人员能随时观察黑木耳的成长过程 。日照充足、空气清新，出产的黑木耳质地厚软、富有弹性 。
在种植晟岛富硒黑木耳的过程中，基地采用阴干的方法进行晾晒，并且在锯末中加入富硒食用菌，让木耳的营养加倍，这样会让产品达到一个理想的状态 。而手动采摘木耳也会大大减少木耳的损伤度，使木耳的采摘率更高 。自动化观测系统让整个种植、采摘过程一目了然，从而确保了木耳的安全性，让消费者更加放心 。透明管理，细心呵护 。
食物营养是物质的源泉，也是身体健康重要的元素 。晟岛富硒黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维及多种有益氨基酸和微量元素 。每公斤硒含量为5.67毫克，达到了市场上普通木耳富硒含量的6倍以上 。之所以有如此多的营养元素，这得益于该产品是从大海的海藻中提取有机硒食用菌，然后再添加到即将种植的木耳当中，通过细胞内的物质代谢转化将无机硒结合成大活性物质，这样可以有效补充硒元素，让人体更好地吸收 。
作为餐桌上的优选美食，晟岛富硒黑木耳能够搭配多种菜品 。木须肉是我们经常食用的一道食材，它用料简单，制作方便，口感丰富，老少皆宜 。除此之外，黑木耳还可以与一些美味的凉菜搭配，做成一道凉拌木耳 。而木耳如果加入含有多种维生素的红枣，也能够制作出一碗营养丰富的木耳红枣汤 。黑木耳适合缺铁的人士，以及矿工、冶金工人、纺织工、理发师等人群食用 。需要注意的是，晟岛富硒黑木耳的泡发时间不宜超过8小时以上，长时间泡发会生成霉素 。并且不适宜怀孕孕妇以及过敏体质人群食用 。
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