素食菜谱： 三鲜豆腐
三鲜豆腐
原料：玉子豆腐、香菇、毛豆仁、玉米粒、胡萝卜、香菜 。
调料：素蚝油、蘑菇精、老抽、胡椒粉、生粉、香油 。
做法：
① 豆腐切块，毛豆仁洗净，香菇泡软去蒂切粒，胡萝卜去皮切粒，香菜洗净切小段备用 。
② 锅中注水烧开，倒入毛豆仁、玉米粒、胡萝卜粒焯煮1分钟倒出沥水 。
③ 起锅热油，待油温六成热时，倒入玉子豆腐炸至金黄色时捞出沥油 。
④ 锅底留少许油，放入香菇粒煸香后，倒入毛豆仁、玉米粒、胡萝卜粒翻炒30秒，加入半勺水烧开 。
⑤ 调入素蚝油、蘑菇精、胡椒粉、老抽，倒入豆腐，小火焖两分钟 。
⑥ 大火收汁勾芡，放入香菜，淋上几滴香油，即可出锅 。
【素食菜谱： 三鲜豆腐】
推荐阅读
- 大年三十必备菜 团年饭的菜谱
- 素食菜谱粉蒸四季豆土豆！
- 三鲜馅饺子是哪三鲜？这6种三鲜馅水饺你吃几种？
- 白菜是百菜之王对吗
- 素食养生介绍
- 三款适合孕期的孕妇菜谱推荐
- 秋冬季三款有效的减肥菜谱
- 7道美味菜谱，比外卖省钱，吃得又好又香还健康
- 素食菜谱推荐：南瓜莲子汤，糖降压、排毒养颜、健脾胃
- 素食菜谱：淮山虫草花