海参被调查
这几天，“即墨海参”成了舆论场内的关键词 。
7月16日晚，推迟了4个月的3·15晚会在央视财经频道播出，晚会首先曝光了海参问题：央视采访人员在即墨采访发现，养殖户往海参养殖池塘倾倒敌敌畏 。
【海参被调查】
图片来源：央视财经
一经曝光后，海参和“敌敌畏”“有毒”等词挂上钩 。不过，也有不同的声音随之而来……
7月18日，青岛人的朋友圈被一篇文章刷屏：《请还海参养殖户一个清白！养殖过程中不曾使用“敌敌畏”！》 。文章中采访了多位海参养殖户，认为仅有部分养殖户在清理池塘时使用了敌敌畏，养殖过程中并未使用 。养殖户表示，就算用敌敌畏来清塘，放苗前会进行冲净解毒，保证无毒环境才会放苗 。
该文章也引发了两极争论：养殖户希望还自己一个清白，但也有消费者认为这是急于洗白 。
是急于洗白还是真冤枉？官方很快给出了答案：7月19日下午，农业农村部官方发布消息，在农业农村部工作组指导下，山东省农业农村厅和当地有关部门对事发基地水体、底泥、海参进行了取样检测，抽检的66批次样品均未检出敌敌畏成分 。已排查海参养殖业户1257家，暂未发现在养殖过程中违法违规使用投入品问题 。
舆论场不能只有一种声音，多一种声音多一份理性 。
官方调查结果离不开科学的检测和专业的分析 。因此，行业专家的专业发声不可或缺，更显格外重要 。
青岛海洋产业有着雄厚的基础，海洋类人才几乎占全国的半壁江山；青岛拥有大批海洋科研院所、科研人才，海洋科技创新综合能力位居全国首位 。
涛君今天联系了中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员王印庚博士，来听听专家对这一事件的声音：
王印庚：
水产疾病学博士，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、中国水产科学研究院水产病害防治领域首席科学家 。
1
问：海参养殖过程中，使用敌敌畏清塘是必要的吗？
王印庚：这件事应该从两个层面上讲：首先敌敌畏是一种有机磷杀虫剂，属于中低毒性、降解消除比较快，是种植业农民经常使用的一种农药 。从农药管理条例上来讲，所有的农药不准超出使用范围，所以敌敌畏用于水产养殖应该是属于超出使用范围的，属于违规行为 。
但是这里有一个比较特殊的情况：因为不同的法规条例由不同的部门来制定，在水产这一行业，农药的使用条例一般是发不到养殖户手上的，水产养殖户无法全面了解农药的相关管理条例，由此就有少数人使用敌敌畏的可能性 。
另外，在农业农村部水产养殖禁用药名录里没有列出敌敌畏，因此养殖户就存在使用敌敌畏的可能性 。我的建议是，制定法规条例的相关部门要做好协同发布工作，在水产禁用渔药名录中一定要做到“一张图”体现所有禁药名单，上墙上线，让养殖户能够一目了然，不能有任何盲点 。
一些养殖户为什么会使用敌敌畏呢？主要目的是用于清塘 。海参的敌害生物有桡足类及其它水生害虫，会威胁海参的生长甚至造成死亡，由此养殖户希望在清塘的时候把敌害生物和害虫清除，然后再投放海参苗种进行养殖 。
当然，清除敌害生物有其他更好的选择，例如使用生石灰这种纯天然的、环境友好型的药物，同样可以起到完全清除敌害生物的效果，而且不会对环境造成负面影响，不一定非得使用敌敌畏 。
2
问：大家最关心的是敌敌畏对海参到底有没有毒害作用？
王印庚：敌敌畏是一种低中度毒性的农药，分解比较快，在海水中会很快分解消除，一般一两个星期后就会有80%被降解，而池塘的清塘过程大概需要4个月左右，到下一轮养殖周期池塘进水投苗前已经完全降解 。根据央视3.15晚会的报道，个别海参养殖户所使用的敌敌畏浓度并不高，大约只有2 PPM（百万分之二） 。在这个浓度下，敌敌畏不会对海参造成明显的伤害作用 。
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问：市面上的海参会不会携带敌敌畏残留？人吃了以后会不会有伤害呢？
王印庚：首先，海参通常要养殖两到三年，在这个时间跨度下，经过光和水的降解和稀释，海参体内的药物残留早已被降解、消除，毒性已经没有了，不会在海参中有任何残留，因此也不会对人体产生伤害 。
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问：您能谈谈关于土霉素的使用吗？
王印庚:首先要说明的是，土霉素不是禁用药物，是水产养殖可用药品，主要用于抗菌、提高苗种育成率，我国的水产行业标准《NY5071-2002-无公害食品渔用药物使用准则》中也明确规定了土霉素在水产养殖中的使用方法 。但从兽药使用管理条例来讲，高纯度原粉只允许销售给兽药生产企业，不能销售给养殖者直接使用 。因此，本案涉及药物流通的违规销售和养殖者的不规范使用，属于个人行为，不代表整个行业现状 。
同时要说明的是：土霉素只能在育苗时期使用，因为药物成本较高、池塘水体很大，一般养成时期也不可能使用 。刺参育苗期是一年，接着养成期约两年，也就是说从育苗用药到3年后捕捞销售，土霉素早已降解消除，不存在什么药物残留，消费者可放心食用 。
总体上讲，海参养殖模式是生态的，产业是健康的，产品质量是安全的！
大家应从专业的角度，更全面更理性的看待问题 。谈到海参养殖业的前景和未来，王印庚表示，此次央视曝光事件是一把双刃剑，可能会对海参养殖业带来短时间的冲击，但从长远看，这也将鞭策海参养殖从业人员加强自律，督促养殖业更加健康、专业、规范 。
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