以苦瓜为原料的天然食品防腐剂配方

配方简介【以苦瓜为原料的天然食品防腐剂配方】以苦瓜为原料的天然食品防腐剂主要原料为纯天然植物苦瓜，将其制成天然食品防腐剂，具备天然无毒、广谱抑菌的功效。在同等浓度条件下，本品与传统的食品防腐剂苯甲酸钠相比较，其抑菌效果强一倍以上（以抑菌斑测试为标准），其防腐保鲜时间长50%以上。
应用领域以苦瓜为原料的天然食品防腐剂主要应用于食品防腐。
配方详情制作方法

将洗净粉碎的苦瓜与乙酸乙酯或丙酮混合，其质量比为1:(2~4),将该混合物置于棱式抽提器中回流抽提8~10h，然后蒸馏回收溶剂，用纯水溶解残留固体形成溶解液，将该溶解液以煮沸方式在浓缩罐中处理2~4h，经真空抽滤获得苦瓜提取物A 。
将苦瓜提取物A、增效剂B和保护剂C三组分原料进行混合，在55~95℃的条件下保温2~4h即得以苦瓜为原料的天然食品防腐剂。

注意事项以苦瓜为原料的天然食品防腐剂各组分质量份配比范围为：苦瓜提取物515、增效剂0.8~1.5、保护剂0.5~0.8 。