以黄芩为原料的天然食品防腐剂配方

2021-12-22

配方简介以黄芩为原料的天然食品防腐剂具有广谱抑菌的功效，对各类细菌、酵母菌、霉菌有较强的抑菌效果，其抑菌的效果明显优于化学食品防腐剂。
应用领域【以黄芩为原料的天然食品防腐剂配方】以黄芩为原料的天然食品防腐剂主要应用于食品防腐。
配方详情制作方法

称取一定量的新鲜或干燥的黄芩5份，洗净、切碎。
将切碎后的黄芩置入多功能提取罐中，加入5倍于黄芩质量的乙酸乙酯，调节提取罐压力为1.5MPa，温度为30~40℃,提取2次，每次2h，合并提取液。
将提取液静置沉淀24h，取上层清液依次通过孔径为60目、100目、200目和400目的多层丝网过滤。
将过滤液置人真空浓缩罐中，在4℃下进行浓缩，得浸膏。
将浸膏通过干燥塔进行干燥，干燥后通过万能粉碎机进行粉碎到150日，即得黄芩提取物。
称取原料黄芩提取物、壳聚糖、食盐充分混合，即得以黄芩为原料的天然食品防腐剂。

注意事项以黄芩为原料的天然食品防腐剂各组分质量份配比范围为：黄芩提取物3~7、壳聚糖1~2、食盐1~2 。

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