芋头发芽了还能不能吃_芋头怎么存放不发芽

芋头发芽了还能不能吃可以，但不建议。
芋头这种食物和土豆一样，其可食用部分是其地下的块茎部分，只要温度、湿度达到合适的条件便会发芽，但不同于土豆的是，芋头发芽了不会像土豆一样产生有毒的龙葵素，其发芽后不会生成有毒有害物质，是可以放心食用的，只是这样的发芽芋头并不建议吃，因为其口感和营养会没有未发芽的好。

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芋头怎么存放不发芽先准备一个空纸箱，在纸箱底部铺一层卫生纸，卫生纸的吸水性很好，芋头放在上面能使芋头表面保持干燥无水的状态。然后把芋头平铺在纸上，再放一层卫生纸，交错摆放直到装满一整箱，最后在最上面用卫生纸封住最顶层，密封好放置在阴凉通风处，这样能尽可能的减少芋头与空气过分接触，从而减慢氧化速度，让芋头在较长一段时间不发芽。

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芋头变绿了可以吃吗分情况讨论。
新鲜的芋头如果切开发现变绿了说明芋头已经变质了，由于细菌的入侵导致食物出现绿色、黄色或黑色等，这样的变色芋头就不要食用了，以免对健康造成影响。
但有些新鲜的芋头由于种植者没有做好掩土，使得芋头暴露在阳光下，经过阳光暴晒后芋头也会变色，程度轻的会出现绿色，严重的会出现青色，这种情况的绿色芋头是可以吃的。
芋头和螃蟹能一起吃吗？【芋头发芽了还能不能吃_芋头怎么存放不发芽】芋头和螃蟹可以一起吃。从食物的性味的来看，芋头性平，螃蟹性寒，两者没有冲突，而且这两种食物一起食用对身体不会产生有害物质，但也不会产生相辅相成的作用，不过一起吃还是可以的。