冰糖葫芦放盐不化吗_冰糖葫芦怎么做才不会融化！
冰糖葫芦放盐不化吗 冰糖葫芦放盐并不会不化，放盐是为了促进糖分更好地散发出来，从而使冰糖葫芦更为香甜、口感更好 。要想冰糖葫芦的糖没有那么容易化可以在熬的糖里面加入琼脂粉，其防化效果非常好，加入琼脂粉后，糖葫芦放三天五天也是不会化的 。
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球，是中国传统小吃，起源于南宋 。
冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素 。
冰糖葫芦采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品 。
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冰糖葫芦怎么做才不会融化！【冰糖葫芦放盐不化吗_冰糖葫芦怎么做才不会融化！】冰糖葫芦难做的是外面一层外衣对吗？1开小火放点猪油（色拉油颜色是黄的），你要漂亮就用猪油，在放点水 。这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了 。比例吗？就是只要放一点的猪油2和水1冰糖放7，记得要火小 。2最主要的就是怎么是糖凝结不会变挂霜或者变汤糊呢？主要也是最简单的方法就是当汤全部花开的时候过了小泡串大泡的时候就把锅从火上拿开（因为这个时候汤的变化最快）要仔细看 。用勺打起一点如果汤桨可以在下落的时候就凝结说明可以挂上了，然后把做好的山查串在里面滚一下就好3这个是快的方法因为里面有猪油，汤会容容易融化要安全不过慢点的方法就是全用水，不能放一点油，道理是有油的话不知道山查能不能挂上糖桨，不过一般没问题的，4住要看你的眼力和火候的控制能力5对我来说容易6我的方法绝对OK，不相信你可以做做看
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