起泡酒配什么一起吃起泡酒不能和什么一起吃

起泡酒酒精度数低，而且带有独特的葡萄香气，微甜，尤其适合餐前开胃时饮用。再搭配一些不错的前菜，另有一番风味。那么起泡酒可以喝什么餐食搭配食用呢？另外要注意避开那些不能同食的食物哦。

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起泡酒配什么一起吃不同葡萄酿造的起泡酒，所搭配的料理也不同。如果是全用白葡萄酿造的起泡酒，清新爽口的风味最适合当餐前的开胃酒，搭配许多餐前增进食欲的开胃菜也十分合适。如果是红起泡酒，酒体较强，香味较丰富，除了海鲜之外，搭配禽肉也很适合。另一方面，桃红起泡酒不但能当开胃酒，搭配一般肉类料理也非常美妙，甚至可以搭配像烧烤牛肉等厚重料理。
鱼子酱 x 香槟鱼子酱是最经典的香槟搭配，随着鱼子在嘴中破裂，那有着海洋气息的汁液缓缓流出，配上香槟不断冲击口腔的气泡，简直堪称完美。不过香槟固然能带来圆润优雅的感觉，但搭配时要记得选选酸味偏重，香味清爽的酒款！纯用白葡萄的白中白（Blanc de Blanc）香槟与白起泡酒都是好选择。
炸物 x 起泡酒比如炸蘑菇、炸洋葱圈、也是起泡酒的好伙伴。挑选汽泡感较强的香槟、西班牙卡瓦（Cava）等起泡酒，都能有效化解口中的油腻感。
起司通心面 x 起泡酒起泡酒和起司通心面其实是绝佳的搭配，因为气泡可以中和奶酪的油腻，让你吃再多都不会腻。挑选干型的意大利起泡酒PrOSecco与西班牙最知名的起泡酒卡瓦（Cava），与起司通心面都非常合拍。

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水果塔 x 香槟这种搭配不仅可以让你感受到香槟的香味，还能让你感受到浓郁新鲜的水果鲜味，使得你的味蕾得到一定的滋润，增加了一份酸甜回味。
烧烤鸡肉三明治 x 起泡酒烧烤食物最好吃的就是带有一定的烟熏味，但是不要太浓，烧烤鸡肉三明治口感比较清淡，所以搭配起泡酒相得益彰，使其口味能够充分散发出来。
烟薰鲑鱼 x 桃红起泡酒烟燻鲑鱼若用红葡萄酒搭，容易因单宁而感到苦涩与腥味，但与桃红起泡酒可是意外合拍。桃红起泡酒的酒体较重，能对应鲑鱼充沛的油脂，记得挑选不甜的酒款。
桃红起泡酒适合搭配的食物有：各类辛辣、重口的菜肴，或是各类加入香料的菜肴。

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鱼肉墨西哥卷饼(Fish Tacos) x 起泡酒其实鱼肉墨西哥卷饼和起泡酒的搭配比你想的还要好。试着寻找残糖量少的酒，比如超干（Extra Brut）或者绝干（Brut Nature）等级的香槟，然后到美墨式餐厅点个鱼肉Taco试试看，会有很棒的感受。
越式生春卷 x Moscato d’Asti到越南餐厅必点的越式生春卷，其加上沾酱后甜甜辣辣又清爽的滋味，配上甜型起泡酒可以说是绝配！不过注意这道菜的脂肪不多，因此不需要太高酸度的酒款，反而应该与更甜一点的酒款搭配。意大利的Moscato d’Asti就是最佳的选择。