祁门红茶在红茶一类中地位较高 , 具有独特的香气 , 十分受欢迎 。 但有的可能会发现有一点烟熏味 。 这样的祁门红茶其实是不太好的 。 祁门红茶的保存方法也是十分重要的 。
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祁门红茶有烟熏味好不好祁门红茶有烟熏味并不正常 , 祁门红茶的制作并没有经过烟熏 , 不应该存在这种味道 。 祁门红茶汤色红艳明亮 , 滋味鲜醇酣厚 , 香气清鲜持久 , 似花、似果、似蜜 , 被公认为“祁门香” , 叶底呈紫铜色 , 匀嫩 。
好的祁门红茶外观上是乌黑润泽 , 并不是干枯无光 , 茶汤红润 , 滋味鲜醇 , 喝过后有回甘味 , 有点甜的感觉 , 有收敛性而不能有苦、涩味 。 香气应具有明显的“祁门香 , 甜蜜蜜的味道 , 或有点果香味 , 或花香味 , 且香高持久 , 为佳品 。
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祁门红茶放久了好不好红茶属于发酵茶 , 相对于不发酵茶绿茶来说保质期较长 。 通常情况下 , 按照国家的标准 , 散装红茶的保质期是18个月 , 纸袋装红茶保质期为24个月 , 而罐装或用铝箔纸包装的红茶则可保存三年 。 总的来说 , 不同包装的红茶 , 保质期限不同 。
想要保持祁门红茶的原有香味和口感 , 选择合适的存放方法很重要 。
用铁听贮茶简单方便 , 取饮随意 , 是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法 。 只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可 。 如果是新买的铁听 , 或放过其它食品的铁罐 , 可先放少量的茶叶末入内 , 然后盖好盖 , 存放数日 , 便能把异味吸尽 。 用茶叶末擦洗铁听也能去除异味 。 装有茶叶的铁听 , 应置于阴凉处 , 不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方 , 这既可防止铁听氧化生锈 , 又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度 。
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祁门红茶的正宗产地在哪祁门红茶简称:祁红 , 产于安徽省祁门县 。 祁门红茶以高香著称 , 具有独特的清鲜持久的香味 , 独树一帜 , 在国际市场上被称为:高档红茶 。
祁门红茶从1875年创制 , 主要为出口欧洲 , 深受当时欧洲上流社会的追捧 。 1915年巴拿马万国博览会上 , 祁门红茶获得博览会金奖 , 载誉而归 。 如今 , 祁门红茶与阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶一起 , 被列为世界四大知名红茶
祁门红茶色泽乌黑中微带一点灰色 , 被誉为“宝光” 。 冲泡以后 , 汤色明亮红润 , 香气馥郁 , 回味绵长 。 由于加工工艺的不同 , 还可以品尝出蜜糖香、花香或果香等不同的香味 , 被誉为“祁门香” 。
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