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【小年习俗】南北方小年习俗对比 全国小年习俗大全

南北方生活知识小年习俗

小年到 ， 你家的餐桌上有什么？比方说北方吃“饴糖” ， 而南方“祭灶”食甘蔗 ， 北方吃花馍 ， 南方吃马蹄糕 ， 由于地域的差异使得习俗有很大不同 ， 下面带来南北方小年习俗对比 全国小年习俗大全介绍 。

南北方小年习俗对比小年南北吃“糖”
北方“饴糖”
北方地区有句俗语叫“二十三 ， 糖瓜儿粘” ， 这里的糖就是饴糖 。 饴糖分软、硬两种 ， 入药的是软质的饴糖 。 饴糖由麦芽或玉米酿造而成 ， 味甘性温 ， 可以补脾胃、温中、散寒 。

小建中汤中饴糖为主药 ， 饴糖与桂枝相配 ， 可辛甘化阳、温中;饴糖与芍药相配 ， 可酸甘化阴、缓急止痛;小建中汤适合中焦虚寒、脾胃消化不好、虚劳腹痛的人群 。
南方“甘蔗”
南方“祭灶”食甘蔗 ， 寓意年年节节高、有头有尾 。

小年北面南米
北方“花馍”
北方多地小年食“花馍” ， 寓意花开富贵、多子多福、松鹤延年 。

花馍中会添加红枣和赤小豆 ， 红枣被称为脾之果 ， 食用它对脾有补养滋养的作用;赤小豆药食同源 ， 可通利肠胃、消肿消臃 。
花馍中选用红色食材 ， 寓意红红火火 ， 同时 ， 面食入脾胃 ， 添加的红豆、红枣味甘 ， 甘能入脾 ， 有补脾、甘缓的作用 。 劳累一年 ， 多吃甘味的面食 ， 也可以缓解肝脏的疲惫 。
黄米黏糕
《黄帝内经》中提到 ， 黄色入脾 ， 黄米黏糕既是黄色 ， 又有黏性 ， 吃起来虽不容易被消化 ， 但会长期保存在体内持续地发挥补益作用 。

除此之外 ， 新疆维吾尔自治区的切糕中添加有很多糖分高、热量高的果仁 ， 黏度高 ， 味道甘甜 ， 既能补益脾胃 ， 又反映出了团团圆圆的思想 。
南方“马蹄糕”
南方小年食用马蹄糕 ， 红豆糕等糕点 。 马蹄也叫荸荠 ， 是药食同源的中药 ， 味甘性寒 ， 能够清热生津、化湿消积 ， 另外马蹄糕是蒸出来的 ， 有“蒸蒸日上”之意 。

小年吃水果
瓯柑
瓯柑气味清香 ， 吃起来口中生津 ， 能够醒酒开胃 。

金橘
过年吃金橘 ， 大吉又大利 。 吃金橘要连皮吃 ， 金橘皮辛温 ， 能够疏肝理气、解酒毒、化湿 。

陈皮
大红柑皮可以晒制成陈皮 ， 药食同源 ， 能够芳香醒脾、化湿润燥 。

同时 ， 橘子浑身是宝 ， 橘白偏于健脾 ， 橘红偏于止咳 ， 橘络能够通络止痛 ， 橘核可入药 ， 归肝经 ， 能够消积止痛 ， 治疗小肠疝气的疼痛、男性睾丸的疼痛、女性乳房结节的疼痛等 。
小年吃干果
《黄帝内经》中提到：“五谷为养 ， 五果为助 ， 五畜为益 ， 五菜为充 。 ”其中果指的就是干果 。 根据中医取象比类的思想 ， 果实能够润下 ， 有补肾益精的功效 。

南方吃南乳花生
南乳花生由花生和红方制成 ， 红方由红曲发酵而来 ， 配合花生做成的南乳花生 ， 既有花生的滋养的作用 ， 又有红曲的消积健脾作用 。

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