【肉饼】蒸肉饼在家怎么做好吃超美味又健康的蒸肉饼做法分享

蒸肉饼在家怎么做好吃?相信很多人都喜欢吃蒸肉饼，因为做法简单而且可以搭配不同的材料，让原本普通的蒸肉饼变得特别下饭。除此之外，自己蒸肉饼可以放少点盐，让你吃得更加健康哦!蒸肉饼其实并不单调，只需一点点变化就有不同的滋味了!让我们看看蒸肉饼的8个变身吧!

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超美味又健康的蒸肉饼做法分享一、鸡蛋蒸肉饼

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喜欢鸡蛋的朋友就一定要做这一道鸡蛋蒸肉饼了，制作这道料理所需的材料是：2颗鸡蛋、200克猪肉、50克大头菜、30克香菇、生姜、油盐、酱油和黄酒。
制作步骤：
1. 准备猪肉、泡好的香菇、大头菜和生姜;
2. 将猪肉去皮后剁成肉末;
3. 将大头菜、香菇和生姜一起切碎后再加猪肉一起搅拌;
4. 将混合好的肉末放入碗内，加入鸡蛋、油、盐、酱油和黄酒;
5. 用筷子将猪肉和调味料顺一个方向搅拌均匀;
6. 将搅拌好的肉末压平，中间的地方压深一点形成一个小凹洞;
7. 将肉饼放入蒸锅里大火蒸5分钟;
8. 肉饼蒸到半熟时，将鸡蛋打在小凹洞里，蒸熟就可以上桌了!
二、梅菜蒸肉饼

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梅菜的咸味可以让蒸肉饼提味，而且不需要再添加任何的调味料就可以很美味了。制作梅菜蒸肉饼的材料很简单，只需1棵梅菜干、250克猪肉和1颗鸡蛋。
制作步骤：
1. 先将梅菜整棵泡在冷水里2个小时，待咸味去得差不多的时候用水洗干净;
2. 将猪肉去皮切成肉片、梅菜切细;
3. 将猪肉和梅菜用切碎器搅拌一下;
4. 将梅菜肉末用盘子盛起来，加入鸡蛋再搅拌均匀;
5. 搅拌后放进蒸盘，隔水蒸20分钟;
6. 蒸好后，会看到蒸猪肉上面冒出汁，这时可以用筷子在肉饼上搓些小洞，这样肉汁就会再次吸收回去了!
三、咸蛋黄蒸肉饼

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如果你喜欢吃各种咸蛋口味的食物，那么这道咸蛋黄蒸肉饼相信也会是你的最爱了!这道料理所需的材料是：猪肉、生的咸蛋和、葱姜末料酒、酱油、蚝油、胡椒粉和淀粉。
制作步骤：
1. 首先，将猪肉先剁碎;
2. 在猪肉末加入葱姜末、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉和少量的水;
3. 将咸蛋白加入肉末内;
4. 顺时针搅拌均匀，再用一个勺子在中间挖个小洞加入咸蛋黄;
5. 放入蒸锅内蒸熟;
6. 蒸好后将猪肉饼上的汤水倒入锅内，加一点淀粉勾薄芡就可以了。
四、香菇蒸肉饼

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用香菇来配肉饼可以让肉饼带有鲜味，而且营养丰富。这道料理所需的材料是：瘦肉、香菇、葱姜蒜、油、盐、糖、生粉和酱油。
制作步骤：
1. 先将香菇泡发，然后将香菇切碎备用;
2. 将瘦肉切块后剁成泥状;
3. 切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;
4. 加入适量的油、盐、生粉、酱油、葱姜蒜搅拌均匀直至入味;
5. 然后放入碗内蒸熟即可。
五、鸡蛋豆腐蒸肉饼

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用豆腐加入蒸肉饼中让蒸肉饼不再单调，在咀嚼的时候更有层次感。这道料理所需的材料是：2颗鸡蛋、半个豆腐、60克瘦肉和盐。