【蛋糕卷】海盐奶盖蛋糕卷怎么做最好吃好吃不腻的海盐奶盖蛋糕卷做法分享

海盐奶盖蛋糕卷怎么做最好吃?其实海盐奶盖蛋糕卷和普通的奶油蛋糕卷吃起来的味道真的不一样，由于这食谱加了酸奶，所以会让整个蛋糕吃起来的口感更细腻、更好吃。或许你会觉得奶盖容易让人吃起来感到很腻，但加了海盐，整个蛋糕的层次感就不一样了。这个食谱的蛋糕是原味的，如果你喜欢其他口味的，你也可以自己做些调整。

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好吃不腻的海盐奶盖蛋糕卷做法分享食材：
蛋糕体：
低筋面粉 75克、细砂糖 65克、牛奶 70克、玉米油 60克、鸡蛋 4颗
夹馅用料：
淡奶油 100克、细砂糖 8克
奶盖用料：
淡奶油 100克、细砂糖 8克、酸奶 60克、海盐 1克、芒果适量、草莓适量、蓝莓适量

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做法步骤：
1. 准备好全部的食材，低筋面粉过筛备用。把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别放入一个无油无水的碗里。
2. 把牛奶和玉米油放入一个碗里，用打蛋器把它们搅拌均匀至无水油即可。
3. 把低筋面粉倒入，用打蛋器慢慢拌匀至无干粉即可。
4. 把蛋黄倒入在面糊里，也是用打蛋器把它们搅拌均匀至流动性的蛋黄糊，就放在一旁备用。
5. 拿出装有蛋清的碗，把它打发至粗泡，再加入3分之1的细砂糖继续打发至细泡，再加入3分之1的细砂糖打发至细腻的泡沫，最后把剩余的细砂糖都加入，用低速打发至湿性小弯钩就好了。
6. 把打发好的3分之1蛋白霜加入到蛋黄糊里面，用刮刀以翻拌的方式慢慢将它们混合均匀。蛋糕糊混合均匀之后，就把它倒进剩余的蛋白霜里继续拌匀。
7. 记得烤箱要提前预热，在蛋糕模盘上铺上烘焙纸，将混合好的蛋糕糊慢慢倒入蛋糕模盘上，一定要让蛋糕糊平均得摊平在蛋糕模盘上。
【【蛋糕卷】海盐奶盖蛋糕卷怎么做最好吃好吃不腻的海盐奶盖蛋糕卷做法分享】 8. 烤箱预热了10分钟后，就把蛋糕模盘放入烤箱里，以150度烤上28分钟。 (烤箱温度可以根据自己的事烤箱做调整)
9. 蛋糕体烤好之后，将它从烤箱取出，记得要让它震2下，好让里面的热气都释放出来。
10. 把蛋糕从模盘上取出，放在晾网上，记得把底部的烘焙纸撕开，再把一张烘焙纸放在蛋糕的表面。蛋糕可以放在一旁待凉，再把它切成4条。

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夹馅奶油：
1. 现在是要准备夹馅奶油，将淡奶油加入细砂糖，以中速打发至看到明显的纹路即可，就把打发好的奶油涂在切好的蛋糕体上。
2. 涂好之后，把两条切好的蛋糕叠在一起，卷成圆柱形。

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奶盖奶油：
1. 接着要准备奶盖，先把细砂糖和海盐加进淡奶油里，再把它打发至6成发，就是看上去有点纹路但还是流动性的。
2. 再把酸奶倒入混合均匀。
3. 最后就把奶盖淋在蛋糕卷上面，再放上你喜欢的水果，你也可以撒点糖粉作为装饰，这样就完成了。

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