【半熟乳酪夹心饼干】夹心饼干在家怎么做好吃绵密口感又简单的半熟乳酪夹心饼干做分享

夹心饼干在家怎么做好吃?大家都喜欢把饼干当零食，可是日常吃的饼干大多都硬绷绷，喜欢多些內馅的话那些饼干也不能满足自己的口味。现在这款半熟乳酪夹心饼干入口即化，吃在嘴里满满绵密的口感!喜欢乳酪的朋友们一定超爱!

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绵密口感又简单的半熟乳酪夹心饼干做分享材料：
饼干: 黄油 60克，糖粉 20克，蛋黄 1个，低粉 130克，椰蓉 10克
半熟乳酪: 白巧克力 25克，淡奶油 150克，奶酪 (cream cheese)180克，糖粉 20克，酸奶
制作方法:
1)将牛油放于室温待软化后，放入搅拌机打至顺滑 (别过度打发) 。接着加入糖粉再打发直到蓬松发白。

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2)把蛋白和蛋黄分开。往牛油糊里加入蛋黄，并用打蛋器继续打发至完全融合。
3) 将低筋面粉筛入牛油糊里，接着加入椰蓉再搅拌至到完全无颗粒状。

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4) 把饼干糊倒入长形模具，并用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约1小时时硬化。
5) 饼干糊从冰箱取出后，切片并列于铺好烘培纸的烤盘上，并放入已经预热好的烤箱里(预热180度) ，烤约15分钟。烤好后，取出饼干放凉备用。

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6) 半熟乳酪內馅：把白巧克力块以隔水浴融化。接着往一个干净的锅子里倒入白巧克力液和淡奶油，以小火煮至微开。

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7) 待奶酪在室温软化后，加入糖粉并搅拌直到顺滑。接着慢慢加入酸奶和鸡蛋液，一边加一边搅拌。搅好后加入淡奶油继续拌匀。

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8) 将奶酪糊倒入铺好烘培纸的模具中，再放入装有热水的烤盘(隔水浴方式) ，放入预热160度的烤箱烤约40分钟左右。

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9) 奶酪取出放凉后，切块和饼干组装就可以享用了!
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