【豆蔬菜块】鹰嘴豆蔬菜块在家怎么做好吃健康又低卡的鹰嘴豆蔬菜块做法分享

鹰嘴豆蔬菜块在家怎么做好吃?这款鸡肉块食谱以鹰嘴豆替换了鸡肉，所以是一款蔬菜块，非常适合素食者或者正在减肥又想吃零嘴的你，而且它的味道不输冷藏的鸡肉块。这植物性的蛋白质中含有多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。另外，鹰嘴豆里的异黄酮对女性的好处可多了，它可缓解女性细胞老化，使我们的容颜没那么快老去，另外还能减少骨质的流逝，帮助骨骼生成。多吃鹰嘴豆还可以补血，因此贫血的人可要多吃。

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健康又低卡的鹰嘴豆蔬菜块做法分享材料：
鹰嘴豆 425g，中等栉瓜(zucchini)1条，萝卜 1条，大葱半颗，大蒜 6瓣，鸡蛋 2粒，面包糠半杯，盐 1.5茶匙，黑胡椒粒适量，ITalian Seasoning 半茶匙，橄榄 1汤匙
做法步骤：
1】将鹰嘴豆洗净并提早6个小时泡软。泡软后倒掉水，备用。
2】将大葱，大蒜切碎备用。
3】萝卜和栉瓜洗净后切丝。撒半汤匙的盐入切丝的萝卜和栉瓜中腌一会。过后用手将它们挤出水分。
4】鹰嘴豆，萝卜丝，栉瓜丝，大葱，大蒜，鸡蛋全倒入碎肉机，直到把搅烂即可。
5】用汤匙刮出一小团的鹰嘴豆蔬菜块泥，用手轻压。再裹上面包糠，备用。
6】将1汤匙的油倒入平底锅。等锅子热后，用慢火将它干煎至两面呈金黄即可享用。

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如果你想吃得再健康一些，可以在步骤5换成在烤炉烤蔬菜块。将烤炉调到180度进行预热10分钟，过后在烤盘上铺上锡纸，以正面200度烤10分钟，反面180度烤10分钟就好了。

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