【蛋糕】苹果芝士蛋糕在家怎么做好吃免烤箱高颜值简单又好吃的苹果芝士蛋糕做法分享

苹果芝士蛋糕在家怎么做好吃?炎热天气享用冷冷的水果蛋糕是最幸福的感觉!有了这款免烤箱苹果芝士蛋糕，亲手做给自己喜欢的人，绝对诚意满满!不同于普通的芝士蛋糕，这款苹果芝士蛋糕口味清爽香甜，多了苹果香味中和了芝士的油腻感，是下午茶最佳选择，也可以满足全家人的胃口!不需要烘培，在炎热天气里不想开烤箱或家中没有烤箱的话也一样能做到!

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免烤箱高颜值简单又好吃的苹果芝士蛋糕做法分享准备材料：
苹果丁果酱： 1.5 颗苹果、60g糖、肉桂粉、6g 柠檬汁
饼皮：90g 碎莲花饼干、35g 融化的无盐黄油
芝士蛋糕糊：5g 明胶片、250g 奶油芝士(cream cheese)、45g 糖、2g 香草精、5g 柠檬汁、150g 鲜奶油 (whipping cream) - 打发好约50%
苹果Jelly: 苹果、200g 桃味饮料、30g 糖、5g 明胶片

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制作方法：
苹果丁果酱：
1. 将苹果削皮去籽切丁，放入锅中并加入糖和肉桂粉，用小火慢煮并搅拌。煮沸后，加入柠檬汁继续熬煮，直至变稠并且水分完全蒸发。煮好的苹果丁放凉备用。
2.将放凉后的苹果丁放入一个直径约12 cm的模具，弄平后放入冰箱中冷藏2小时。
饼皮：
3.将Rotus饼干碎(也可以用消化饼)和融化的无盐牛油混合一起后拌匀，并装入大约15厘米模具压平，然后放入冰箱冷藏。
芝士蛋糕糊：
4.将明胶放入冷水中浸泡10分钟。待明胶软化后，挤出水分并放入微波炉加热10分钟。
5. 把奶油芝士在碗里化开，加入糖、香草精和柠檬汁搅拌混合，然后加入明胶。
6. 把打发好约50%的鲜奶油加入芝士糊里拌匀，并倒入15厘米的模具中。弄平表面后放入冰箱中约30分钟以使凝固。
7.在已经稍微凝固的芝士蛋糕上再倒一些芝士蛋糕糊，并将已硬化的苹果丁果酱从模具取出，放在芝士蛋糕糊上，稍微压一压以让固定。
8. 将剩余的芝士蛋糕面糊倒入，弄平表面后放入冰箱中冷藏2小时。
苹果Jelly:
9. 在微温的桃味饮料中加糖，然后加入融化的明胶拌匀。
10.将苹果削薄片，放入糖水中，用微波炉加热约3分钟(也可以用锅子煮)，然后放在厨房用的纸巾上去除水分。
【【蛋糕】苹果芝士蛋糕在家怎么做好吃免烤箱高颜值简单又好吃的苹果芝士蛋糕做法分享】 11.从冰箱取出芝士蛋糕，将一部分的苹果片铺放在芝士蛋糕上，留中间的空位放苹果花。
12. 将剩下的苹果片滚成一朵花，并放在芝士蛋糕上中间所八六的位置。
13.倒入约1/2的桃味饮料混合物，在冰箱中放置1小时让其凝固。取出蛋糕后再将所有剩余的饮料倒入，冷藏大约1小时后就能享用了!

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这款免烤箱苹果芝士蛋糕非常适合周末下午茶享用!再配上一杯热饮，是最幸福的选择了!关注+收藏"IT技术网"官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~