【蛋糕】草莓雪崩蛋糕在家怎么做好吃超高颜值又好吃的草莓雪崩蛋糕做法分享

草莓雪崩蛋糕在家怎么做好吃?今天分享给大家草莓雪崩蛋糕教程，粉色奶油淋上香浓原味淡奶油，自己子在家也可以自己做个仪式感满满的蛋糕，在家也可以打造一个童话世界~

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超高颜值又好吃的草莓雪崩蛋糕做法分享准备材料：
海绵蛋糕底：140g鸡蛋、100g糖、10g玉米糖浆、2g香草精、90g低筋面粉、40g牛奶、25g无盐黄油
涂面奶油：360g淡奶油、100g草莓酱、6g糖、200g草莓块
制作方法：
1. 隔水加热鸡蛋140g、糖100g和玉米糖浆10g ，搅拌均匀直到温度升至40度，离火后加入香草精，用搅拌机打发至湿性发泡。

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2. 加入过筛的90g低筋面粉翻拌均匀，取小部分的面粉糊放入另一个加入25g黄油和40g牛奶的小碗，搅拌均匀，保持约50-60℃ 。

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3. 将小碗倒入原本的主面糊中搅拌均匀，倒入模具内，放进预热过的烤箱以180度烤个30分钟。

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4. 脱模冷却后切开颜色过深的外层，再切成均匀的3片。将300g淡奶油打发后与100g拌匀成粉色淡奶油，然后将蛋糕片>奶油>草莓丁>奶油，重复往上叠。

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5. 最后将草莓奶油涂抹整粒蛋糕，顶部和旁边都要抹平均匀。

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6. 把60g淡奶油、6g细砂糖混合打发至6-7成半流体状态，制成涂面白色奶油。将白色奶油均匀倒在蛋糕顶部，让奶油呈自然垂落状。最后用草莓和薄荷片装饰，就大功告成啦!

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甜美可口的草莓奶油蛋糕，粉嫩的颜色看了就心情UP ，这次宅家也可以自己试试看!

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