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【纱布】怎么防止馒头粘在纱布上

生活知识馒头纱布

我们都知道 ， 馒头吃起来香软可口 ， 口味丰富 ， 有南瓜馒头、紫薯馒头、玉米馒头以及红糖馒头等等 ， 很多人都会在家做馒头吃 。 做馒头的时候 ， 馒头总是会粘在纱布上 ， 那么怎么防止馒头不粘纱布呢？下面让我们具体来看看吧！

【纱布】怎么防止馒头粘在纱布上

文章插图

怎么防止馒头粘在纱布上1、将纱布浸泡湿润在将笼布放入蒸笼之前 ， 一定要提前泡水 ， 让笼布充分吸收水分 。 注意一定要完全泡湿 ， 不要简单地把笼布弄湿 。
【【纱布】怎么防止馒头粘在纱布上】馒头做好之后 ， 笼布就会被清洗晾干 。 所以干笼布简单的打湿是无法锁住水分的 ， 一定要进行泡水 ， 泡水时间建议20分钟左右 ， 让笼布的纤维细胞保持水分 ， 然后放在蒸笼里 ， 放上馒头胚 ， 蒸制馒头 。
2、馒头蒸好后要趁热拿下来馒头蒸好之后要焖3分钟 ， 不能焖太久 ， 馒头一定要趁热取出 ， 不然馒头凉了就会粘在笼布上 。
通常 ， 我们蒸馒头 ， 都会在关火之后再焖几分钟 ， 这个时间不能长 。 热馒头会产生热气 ， 不会粘在湿笼布上 。 但是 ， 如果焖的时间太长 ， 笼布的水分会被热蒸笼蒸发掉 ， 会附着在馒头上 。 因此 ， 馒头必须趁热取出 。
3、蒸笼上先在蒸笼上刷一层油 ， 再铺上湿的笼布 ， 这样就不会粘了 。
油可以锁住水 ， 不会那么快蒸发掉 ， 油也可以渗进笼布 ， 防止与馒头粘连 。 但尽量不要把馒头直接放在蒸笼上 ， 醒发的时间久了 ， 馒头会漏进蒸笼洞里 ， 蒸出来的馒头底部会出现小疙瘩 ， 不是很美观 。
4、不用纱布 ， 用硅胶笼垫或油纸如果觉得清洗和浸泡笼布比较麻烦 ， 那么使用硅胶笼垫或油纸 ， 不需要浸泡 ， 硅胶笼垫一洗干净 ， 油纸也不需要清洗 。 最重要的是 ， 这两样东西真的一点也不粘馒头 ， 无论是焖几分钟 ， 你都可以很容易地把馒头拿下来 ， 非常方便 。

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