1、食材准备:黑木耳, 五花肉, 葱, 姜, 蒜 。
2、干木耳买回来先泡起来, 等发好了去根切片;温水效果更佳 。
【【美食】黑木耳炒肉 怎么做黑木耳炒肉】3、肉切成丝, 用盐、料酒、淀粉腌制10分钟 。
4、锅中放油, 油热放姜丝、葱白、蒜末爆锅, 多放一点爆香一下, 然后倒入肉丝煸炒 。
5、煸炒2分钟肉丝发白了, 可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟 。
6、加点盐, 稍微加点水, 下汤, 继续翻炒 。
7、锅里水开了可以起锅, 此时可以个人口味加入味精、辣椒等调味料 。
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