木瓜牛奶炖燕窝的做法大全

众所皆知，燕窝是非常昂贵及营养的食品，尤其女性吃了对延缓衰老、养颜美容、调理身体有非常好的效果，深受女性消费者的喜爱。木瓜牛奶炖燕窝也是一道非常有名的小吃，下面跟小编一起去了解它的做法吧！

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木瓜牛奶炖燕窝的做法
食材：木瓜、牛奶、蜂蜜、干燕条。
步骤：
1、把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。
2、泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。
3、泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。
4、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。

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5、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。
6、加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。
7、木瓜去皮去籽，切小块。
8、把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。
9、加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

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注：
1、鉴别是否特干燕窝的办法是，干燕窝浸泡后的发头效果很好，约是原重量的6-7倍，这可以证明是特干燕窝。
2、品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。
3、用明火隔水小火炖燕窝，一般45钟就够了。用电炖锅的时间要适当延长。

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正宗木瓜牛奶炖燕窝
食材：干燕窝、牛奶、木瓜
步骤：
1、把干燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水浸泡2个小时。
2、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。
3、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。
【木瓜牛奶炖燕窝的做法大全】4、加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。
5、木瓜去皮去籽，切小块。把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。加冰糖调味即可食用。

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家常木瓜牛奶炖燕窝
食材：燕窝、木瓜、枸杞、冰糖。
步骤：
1、燕窝泡水4小时以上，洗净撕成条状。
2、放入炖锅，加入少量的水，隔水炖1小时。
3、1小时后加入适量冰糖和纯牛奶。
4、原只木瓜切开，去籽备着。
5、加入牛奶后再炖10分钟，出锅装入木瓜里即可食用。弄几个枸杞装饰一下。

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木瓜牛奶炖燕窝的营养价值
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜” 。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色，对半纵部后晒干；光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后，晒干。切片生用。