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原料：胡萝卜1个，土豆2个，洋葱，鸡肉，青椒，料酒，咖喱粉，咖喱块1块，黄瓜，米饭 。
【家常咖喱饭的做法和配料表 咖喱的原料是什么】做法：
1.把米饭蒸熟 。
2.胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁 。
3.将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱 。
4.加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜 。
5.加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒 。
6.加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至蔬菜熟透
7.将小黄瓜摆在边上，放上米饭 。
8.烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可 。
小提示：
咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用 。 对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能 。
其次姜黄素有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用 。 姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症 。
此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效 。
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