油炸蝗虫的做法油炸蝗虫的功效与作用( 二 )

③用面粉、鸡蛋调成糊，将蝗虫沾一层糊，用油炸黄、脆后食用。
④把炸好的蝗虫装盘点缀上桌。

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二、香辣蚂蚱
原料：蚂蚱、土豆、冬笋、西芹、大葱
调料：色拉油、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干红辣椒、蒜头、草花。
做法：
①拼盘：蒜头切片，草花，紫罗兰拼盘。
②把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用，把蚂蚱清洗干净，在每一只蚂蚱的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
③炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下，待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖、
④继续翻炒。炒制蚂蚱稍成卷曲状，颜色变成深红色，即蚂蚱已熟，即可出锅。