化痰止咳喝炙百部红枣白鸽汤

中药炙百部配伍红枣煲白鸽能用于慢性支气管炎、百日咳有痰者。此汤所治之咳嗽，皆因寒邪袭肺，肺郁不宣，气聚痰生，寒邪与痰郁结于肺而致。此症多由外感咳嗽转化而成，以咳嗽不止、入夜尤甚、痰多胸闷等特征。并且有的人会动则喘息，痰白量多，胸闷口淡，食欲减少，并多见舌苔白，脉弦滑。

文章插图

食材：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
制作过程
1. 炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；
2. 乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，放入沸水中稍滚片刻，洗净；
3. 全部食材与生姜一同放入汤煲内，加入清水1500毫升6碗量，用大火煲沸后，改小火煲2小时，最后调入适量食盐和少许生油即可。此量可供1-2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。