清蒸螃蟹到底要蒸多久才能蒸熟

2022-04-07 小知识

有些人都特别的好奇，那么到底在蒸螃蟹的时候需要多长的时间呢？
其实在选择清蒸螃蟹的时候最佳的时间在15分钟左右，如果封闭性不太好的可以20分钟。有很多人都觉得蒸螃蟹的过程很简单，确实是这样的。但是我们在蒸螃蟹的时候，螃蟹的摆法也是特别的关键。相信有很多人经常会忽略这一点，都是直接把螃蟹放上去，随便一摆就开始蒸，那么这样的话蒸出来的螃蟹就不好吃。在生活中平时装东西的时候，全部都是需要把这些东西正着摆放，但是对于螃蟹来说，如果正着摆放的话，在蒸的过程中就很容易把里边的蟹黄流出来，这样的话螃蟹就没有了营养价值。

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那么日常我们吃蒸螃蟹具体要怎么蒸熟呢？
用料：大闸蟹8只姜丝适量料酒适量香醋适量生抽适量
做法步骤：
1、锅里放凉水，放蒸架，然后将螃蟹放上去，记得要反过来放哦。因为正着放蟹油全留架子上了，太浪费了。

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2、然后给螃蟹们都抱上一片姜，将料酒放一些到水中，打开蒸煮模式20分钟。
3、在蒸煮的同时，水中的料酒还有生姜会充分进入到螃蟹体内，会让螃蟹没有那么寒。
4、预定到时间会自动停止。不用守着锅，在这期间可以根据口味调制一些蘸料，简单的即可，不要太复杂，会掩盖蟹的鲜味。

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【清蒸螃蟹到底要蒸多久才能蒸熟】5、调料不要放置过多东西，里面放上姜丝，然后将香醋与生抽2:1的比例放好，能最大程度的提鲜。

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