怎样识别有毒野生蘑菇：以野生菌外形特征来看 ， ①形状奇怪 ， 颜色鲜艳的有毒；②菌盖上生刺、疣、菌柄上同时生有菌环和菌托的有毒；③菌柄（根）不生蛆、不生虫、鸟不啄 ， 鼠兽不吃的有毒；④嗅之有臭味 ， 无菌香味 ， 味道辛辣 ， 极苦的有毒；⑤菌体受伤伤口变色、液汁混浊的有毒（见手青、黑见手等常见菌除外）；⑥生长于阴暗潮湿和污秽地方的野生菌有时带毒；⑦与葱、蒜、大米、银器、灯芯共煮呈现乌黑色的有毒等 。 实践证明这些经验不是绝对的 ， 由于许多食用菌和毒菌非常相似 ， 有的可吃野生菌也会出现这些现象 ， 专家指出 ， 根据传统的经验和方法来识别毒菌和食用菌也是造成误食毒菌中毒的原因 。 所以凡是野生蘑菇 ， 市民最好都不要采食 。 如果误食有毒野生菌 ， 出现中毒现象 ， 比如恶心、呕吐、腹泻、狂躁不安、四肢麻木、呼吸困难、哭笑失态等 ， 要立即采取急救措施 ， 就近送到医院诊断治疗 ， 治疗越早 ， 死亡率越低 。 而采取催吐、洗胃、导泻、灌肠减少毒物吸收是减轻病情、降低死亡率的主要措施 。
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