黑椒滑鸡煲
【黑椒滑鸡煲】
文章插图
1、鸡腿切块 ， 加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟 。
2、青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末 。
3、爆香姜蒜片 ， 倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒 ， 加黄酒 。
4、再放进砂煲 ， 加黑胡椒粉 ， 拌匀；小火煲15分钟 ， 至收汁 。
5、倒入青红椒片 ， 再煲2分钟 。 放少许盐和香油、黑胡椒粉 。
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