炸小酥肉
【炸小酥肉】
文章插图
1、五花肉去皮切成片，用盐，胡椒粉，生抽，料酒拌匀，腌15分钟；
2、鸡蛋，面粉淀粉加上五香粉，再加上适量的盐和五香粉，搅拌成面糊；
3、 锅里倒油，八成热时，放入挂好糊的肉片，炸至两面金黄时就可捞出；
4、 所有的肉片都炸好了之后，再大火加热油锅，把炸好的酥肉再炸一回 。
推荐阅读
- 【美食】怎么做酥肉烧黄花菜 酥肉烧黄花菜的做法
- 油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全
- 【小酥肉】蓝莓蛋挞怎么做 小酥肉超级美味的做法你知道吗
- 手把手教你炸小酥肉，根根酥脆，放凉也不回软
- 炸酥肉还在傻傻的用面粉？换成“它”，香酥美味，比餐馆的好吃
- 炸酥肉，用红薯淀粉上浆，炸出来的酥肉最好吃，外酥里嫩特别香
- 做厨师的叔叔炸酥肉后才知道，原来用错了粉，难怪一凉就不脆！
- 年夜饭了，教你正宗炸酥肉，外酥里嫩，吃10坨停不下好了
- 炸小黄鱼时，调制面糊不要只用面粉，要不然不好吃
- 扣肉这样做，皮酥肉烂，入口即化，一点也不油腻，老少皆宜