螃蟹蒸多长时间最好吃 螃蟹大约蒸十五分钟左右就可以了， 不能蒸太久， 肉和蟹黄就老了， 不好吃 。 蒸好后可放冰冻到第二天还可以吃 。 '
清蒸螃蟹要蒸多久才能吃 螃蟹洗干净后放笼屉蒸， 一定要壳朝下， 肚子朝上， 这样做是为了不让里面的汤汁流失， 保持鲜度， 盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里， 而不是营养流失 。 然后把精盐均匀的撒在螃蟹上， 不要放味精， 盖上盖后用旺火蒸， 水开后看到螃蟹周身发红后， 用中火再煮10分钟就可以了， 小螃蟹煮8分钟 。 最好买活的或新鲜的螃蟹， 死的螃蟹多煮一小会 。 如果你觉得不放心， 可以用一个最简单的测试来看看是否熟了 。 把螃蟹的盖子打开， 看到盖子里的肉凝固就说明完全好了 。
吃螃蟹不能和以下食物一起食用
1、花生 。 螃蟹不能和花生一起吃容易引起腹泻， 呕吐等症状，
2、黄色的柿子 。 吃螃蟹后建议不要吃柿子， 特别是黄色的柿子， 因为这两种食物都是凉性的， 如果与黄色柿子一起吃的话就容易导致腹泻， 而且会出现恶心呕吐等不适症状 。
3、凉茶 。 吃螃蟹后也不要喝凉茶， 喝茶回冲淡胃液， 所以在吃螃蟹后尽量不要马上喝茶， 以免出现腹痛和腹泄等不良症状出现 。
4、高脂肪的食物 。 吃螃蟹时也不能吃一些油脂过高的食物， 例如坚果和肉类以及肝类食物， 螃蟹不要跟蜂蜜一起喝， 有些想要喝蜂蜜的人最好是饭后一个小时后再喝蜂蜜 。
螃蟹虽然是一种营养价值高的食物， 但是一定要有正确的食用方法， 这样才能得到最佳的营养效果 。 因为螃蟹是属于海鲜类食物， 在海水中生活的时候会带有一些寄生菌， 所以在吃螃蟹的时候一定要煮熟， 千万不要生吃， 否则很容易引起的肠胃不适等症状， 甚至会出现一些肠胃疾病
螃蟹蒸多长时间最合适 1、螃蟹重量三两以下水开后蒸15分钟；
2、螃蟹重量三两到四两间蒸17分钟；
【美食知识|螃蟹蒸多久可以吃，大闸蟹蒸几个小时能吃】3、螃蟹重量四两以上的蒸二十分钟， 一般是蟹体重每增加一两， 时间增加两分钟左右．时间不够肉是生的， 蟹带有一定毒性和寄生虫， 时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫， 但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感， 也不容易将肉和壳分离， 食用时比较不方便 。
一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖， 它们多栖息于山区溪流的石块下 。 还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活， 穴居于潮湿的泥洞中， 繁殖时期则迁移下海 。 蟹类绝大部分为杂食性 。 有些蟹类是肉食性， 如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等 。 少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑 。
螃蟹要蒸多久才能吃 螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜， 以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
蒸螃蟹的时候给大家几点建议：
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上， 以防掉腿 。
2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品 。
3、蒸煮的过程不宜开盖， 要一次性熟透， 否则会影响蟹的口味 。
4、在蒸的过程中， 可以将姜拍碎或者切丁放入醋中， 等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
扩展资料
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等， 其中， 雪蟹捕获后基本离水死， 梭子蟹可以人工养殖 。 梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好， 死后可以食用， 挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高 。
青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中， 肉食性， 有时还会摄食腐败的小动物 。 一旦死后， 青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中， 所以死了的青蟹不宜食用 。 青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化， 有助于清洗蟹的消化器官 。
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