在大众家常菜的种类之中， 相信大家对于梅菜扣肉这款美食应该是非常熟悉 。
这种“大肉”类家常菜， 对于无肉不欢的人来说应该是一款“饕餮盛宴” 。
而由于现在很多人对于养生的认识越来越深入， 都知道太过荤腥的肉食对于身体不是太好， 所以延展出了各式各样的素菜， 以调和出荤素搭配的理想饮食习惯 。
而对于今天分享的这款素味版梅菜扣肉， 笔者以豆腐， 杏鲍菇， 梅菜为主料， 做出了一款形似梅菜扣肉的素食美味 。
【形似梅菜扣肉的素味版梅菜扣肉，鲜美程度比梅菜扣肉更胜一筹】如果您对这款美味也有一定兴趣的话， 不妨来看看笔者是如何烹饪的吧， 还望喜欢 。
【美食名称】：素味版梅菜扣肉 。
【准备原料】：老豆腐160克， 杏鲍菇2根， 梅菜80克， 葱花少许 。
【辅料准备】：蚝油， 料酒， 盐， 鸡精， 生抽， 老抽， 白糖即可 。
第一步：首先我们把老豆腐和杏鲍菇分别切成差不多大小的长方片 。 对于这步来说， 如果豆腐和杏鲍菇的大小不能统一， 建议采用豆腐切大一点， 杏鲍菇切小一点的模式进行 。
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