往往最简单的食材， 就能烹饪出美的味道来， 生活中不少食材都有它自身的价值， 小馋猫这次要说的美食， 则是青椒炒鸡蛋， 餐桌上的常客， 家家户户吃得起， 青椒， 夏季的时令菜， 不过现在一年四季都能吃得到， 青椒的价格实惠， 口感很清爽可口， 最主要的是能够和不同的食材搭配， 调味 。
像青椒常见的吃法， 青椒炒肉丝， 青椒炒鸡蛋， 我家还经常凉拌青椒吃， 加上香油一起搅拌， 特别的美味呢， 这段时间猪肉贵， 不妨来点青椒， 给肠胃刮刮油呢， 青椒炒鸡蛋的做法很简单， 很普通的家常小炒， 五分钟就能出锅， 一起来看看这道菜的做法 。
【青椒炒鸡蛋，很普通的家常小炒，五分钟能出锅】
青椒炒鸡蛋， 我们先准备适量的青椒， 鸡蛋2个， 盐适量， 鸡精少许， 食用油适量， 先把青椒洗洗干净， 切成片状， 再把鸡蛋打散在碗中， 搅拌均匀 。
锅中倒上一些食用油， 先把鸡蛋煎成金黄色备用， 再放点食用油进去， 把青椒放锅中， 快速的翻炒变软， 加上盐， 鸡精， 再把鸡蛋倒入锅中， 炒个几下就能出锅 。
青椒和鸡蛋搭配， 吃起来很嫩， 很鲜， 多吃还能改善肠胃的消化不良情况， 帮助降火排毒， 有助于刮油排毒， 不过呢， 一次性不要吃过多青椒， 以免刺激胃部， 这道菜越吃越瘦， 对血管也好， 怎么吃都不会觉得腻 。
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