生豆,绿豆芽怎么生? 豆芽要发的又快又好一定要选用当年或隔年生产的成熟黄豆或绿豆 ， 不要选陈豆 ， 不然会发不起来 。 泡豆时一定要注意适宜的水温在20-23度左右 ， 冬季可延长浸泡时间 ， 夏季8-12小时 。 最适宜温度为21～27℃ ， 所以夏季要不断浇水降温也不要放在高温的地方 。 而冬天气温低则可以放在炉盘或暖气上保温 。
一、黄豆的选用
选大粒饱满圆润的黄豆 ， 找一个大小适宜的小盆 ， 将黄豆放入盆中 ， 倒入自来水 ， 将黄豆浸泡 。 泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了) ， 将水倒掉 。 如果房间温度足够 ， 这个过程大概半天就够了 。
二、具体操作
找来一块干净的布(纱布或者笼屉布) ， 用水浸湿 ， 盖在发起来的豆子上面 。 这个时候小盆里应该没有水了 。 然后找个暖和的地方放置 。 注意一定不要放在阳光直射的地方 。 耐心地等着豆子发芽 。 接下来 ， 等待豆子大多数都已经发芽了 ， 我们开始精挑细选一下 ， 将没有发芽的豆子挑出来扔掉 。 然后就看准备生多少豆芽 ， 来选择合适的盆子 。 最好的办法是找一个大小适宜 ， 并且下面漏洞的盆 ， 将发芽的豆子小心的放进去 ， 注意不要碰掉了刚出来的小芽 。 然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆 ， 不漏的盆 。 在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒 ， 总之就是把漏洞的盆子放在上面 ， 注意漏的洞不要被堵塞了 。
三、浇水的要点
然后就是浇水了 。 第一次浇水的时候 ， 将自来水从豆子上面均匀地浇下去 ， 争取让每一块豆子都被浇到水 ， (浇水的时候将纱布拿开) 。 水从豆子的缝隙流下去 ， 从盆子的漏洞里流出来 ， 流到下面的盆子里 。 以后再浇水的时候 ， 用下面盆子里蓄的水浇就可以了 。 水当然会越来越少 ， 不够的时候 ， 加自来水就可以了 。 每天浇水的次数不限 ， 次数多 ， 豆芽就长得快 。
四、耐心的等待
耐心等待豆芽长到足够高 ， 就可以吃了 。 拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔 ， 好给下面的豆芽让地方 。 拔下来的豆芽把根掐掉 ， 把残余的豆荚捡出来 ， 豆芽洗干净 ， 我们就可以做出美味佳肴啦 。
怎样生绿豆芽？ 发绿豆芽的方法
1、首先我们准备一些绿豆 ， 放在清水中浸泡12个小时以上 ， 在挑选绿豆的时候 ， 我们一定要注意最好用当年的豆子 ， 不要有坏的豆子 ， 以免出现腐烂的状况 。
2、绿豆在泡完之后可以沥干水分 ， 然后用湿布将绿豆盖好 ， 放到塑料袋里绑紧 ， 最好不要放到有光照的地方 ， 这一点是非常重要的 。
3、一天过后 ， 我们打开塑料袋会发现绿豆有的都冒芽了 。 这个时候我们可以用布继续盖好 ， 把篮子放到盆里给豆芽浇一下水 ， 然后再用塑料袋继续系好 。
4、在第2天第3天第4天的时候和第1天是一样的 ， 每天都要记得浇水 ， 豆芽就会慢慢的长大到第5天的时候 ， 我们就可以看到豆芽已经发的很长了 ， 这个时候就可以拿出来吃了 。
怎么生绿豆芽? 本经验介绍如何在家里自己发绿豆芽 。
工具/原料
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绿豆 (适量)
可乐瓶子 1个
发绿豆芽过程：
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首先 ， 准备适量绿豆 ， 放在清水里泡24小时 。
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准备一个可乐瓶子 ， 剪去上端 ， 在底下打4个空 ， 将泡好的绿豆放在里面 。
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准确一块可以吸水、可以避光的布 ， 为的是使绿豆不接触光线和保湿 。 本例用的是一截牛仔裤腿 。
注意：可以吸水是因为要保持绿豆的湿润环境 。
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由于当时发绿豆的时候用了一大一小可乐瓶 ， 下面用小瓶的继续介绍 。
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